Wachsende Winter Radieschen

Botanischer Name: Raphanus Sativus

Die meisten Radieschen wachsen schnell zur Reife und sind in nur drei Wochen oder etwas länger verzehrfertig.

Nicht so die Winterradieschen! Diese langsam wachsenden Wunder beginnen mit Samen, der im Frühsommer oder im Hochsommer gesät wurde, und werden dann immer größer und saftiger - geschmackvoller und schöner anzusehen - bis das Wetter im Spätherbst kalt wird.

Einige der Radieschen im Winter bleiben bis weit nach dem ersten Frost gut im Boden. Denken Sie an sie als „essfertige Mahlzeiten“, nur wenige Schritte von der Küche entfernt. Radieschen können bis zu mehrere Kilogramm pro Pfund und fast zwei Fuß lang werden - ein einziger kann also genug Material für eine ganze Mahlzeit bereitstellen.

Nährstoffe aus Radieschen sind kräftig und frisch. Der Geschmack ist rein und durchdringend, manchmal sogar süß.

Was "Herbst" und "Winter" bedeutet, hängt davon ab, wo Sie leben, aber im Allgemeinen gibt es ein paar spezielle Rettiche. Das Hauptgeheimnis für den Anbau fantastischer Radieschen jeglicher Art besteht schließlich darin, die Samen zur richtigen Zeit des Jahres für diese Sorte zu pflanzen.

Die Belohnung für diese sorgfältige Planung kann eine reiche Ernte von Gourmet-Radieschen sein, die auf dem Tisch so dekorativ sind, wie sie es sich zum Essen leisten.

Für den Erfolg mit Radieschen im Winter bereiten Sie eine tiefe, fruchtbare Bodenschicht vor. Bestehende Böden mit kompostiertem Hofabfall, Küchenabfällen, gealtertem Dung, Asche und Blattschimmel anreichern und sicherstellen, dass die sich entwickelnden Pflanzen während der Reife mindestens sechs Stunden direktem Sonnenlicht pro Tag ausgesetzt sind.

Je üppiger der Boden bis zu einer Tiefe von zwei Fuß ist, desto einheitlicher und runder werden die Radieschen wachsen. Pflanzen Sie das Saatgut ab Mitte des Sommers bis einige Wochen vor dem ersten Frost.

Schauen Sie sich diese Winter Radieschen an:

• Wassermelone oder rotes Fleisch wächst groß und rund, mit einer grünweißen Haut und einem tiefrosa Fleisch darin. Die Radieschen reifen vom späten Herbst an und können größer sein als ein Baseball.
• Schwarzes Spanisch, eine riesige und würzige Sorte, die sich nach der Reife gut im Boden hält.
• Miyashige Daikon, ein zarter Rettich, gut zum Einlegen in Reisweinessig. Dieser Rettich reift bis in den Winter hinein und kann über einen Meter lang werden.
• Minowashe Daikon, einer der größten Radieschen im Winter, wird bis zu 2 Meter lang und kann im Geschmack von mild bis heiß variieren.
• Formosa Giant Luo Buo ist der König der Winterradieschen mit einer Spitzengröße von zwei oder drei Pfund.
• China Rose Winter verträgt den Frost gut und macht ihn zu einer Saisontrage. Der Geschmack ist erfrischend mild.

Am Ende des Sommers bietet ein leichter Strohhalm eine Deckschicht für Winterrettiche. Die Aussaat sollte sehr leicht sein, da das sich entwickelnde Wurzelsystem nahe an der Oberfläche liegt.

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