Wachsende weiße Kartoffeln

Weiße Kartoffeln mit ihrer glatten, hellbraunen Haut und dem weißen Fleisch sind die am häufigsten verwendeten Kartoffelsorten, die zur Verarbeitung verwendet werden, insbesondere für die Herstellung von Kartoffelchips und Pommes Frites in Fast-Food-Restaurants. Die Allzweckknollen eignen sich für fast jedes Kartoffelrezept. gebacken, gedämpft oder gekocht sind sie gesündere Alternativen zum Frittieren. Ihre Haut ist dünn und zart genug, um selbst bei der Herstellung von Kartoffelbrei bleiben zu können.

Gute Sorten

Onaway sieht etwas rau aus und hat eine hellbraune Haut und beim Kochen einen butterartigen Geschmack; Es handelt sich um eine frühe Sorte, die häufig nach nur drei Monaten geerntet wird. Dies ist sehr praktisch für den Anbau in Gebieten mit kurzer Kälteperiode. Elba, eine weitere frühe Sorte, ist ein zuverlässiger Produzent in Hausgärten mit hervorragender Resistenz gegen Krankheiten und Dürre und festem weißem Fleisch. Superior liefert zu Beginn der Saison enorme Erträge und hält sich beim Schneiden und Braten sehr gut.

Maris Bard ist eine beliebte britische Sorte mit weicher, wachsartiger Textur, die sich gut zum Kochen eignet. Kennebek, eine der zehn besten Kartoffeln, die im Nordosten angebaut werden, eignet sich gut für den Anbau unter rauen Bedingungen und hervorragend zum Backen in Fellen. Irish Cobbler ist ein weit verbreitetes Erbstück mit einer starken, gleichmäßigen Ausbeute und einem starken Kartoffelgeschmack. es ist ein Favorit für die Herstellung von Kartoffelpüree.

Anbau von Kartoffeln

Kartoffeln sind Knollen, die aus den unteren Stängeln von Blattpflanzen sprießen, die bei kaltem Wetter ausgebracht werden, wenn keine Frostgefahr besteht, die Temperaturen jedoch noch unter der Mitte der 80er Jahre liegen. Frische, reife Knollen werden in kleine Stücke geschnitten, jede mit einer oder zwei kleinen Knospen, die als "Augen" bezeichnet werden, und wird so gepflanzt, dass sich Erde oder dicker Mulch während des Wachstums um die jungen Pflanzen stapeln lässt. Dies hält die unteren Stiele in völliger Dunkelheit, was für die neuen Knollen wichtig ist, um ein Begrünen zu verhindern, wodurch die Knollen bitter schmecken und auf hohe Mengen an Solanin, einem natürlichen, aber giftigen Alkaloid, hingewiesen werden.

Supermarktkartoffeln sind oft schlecht, weil sie möglicherweise nicht die besten Sorten für Ihre Region sind oder sogar behandelt werden, um das Keimen zu verhindern. Holen Sie sich Saatkartoffeln zum Schneiden und Pflanzen in örtlichen Gartencentern oder online; Bestellen Sie frühzeitig, solange der Vorrat reicht.

Kartoffeln benötigen mindestens sieben oder acht Stunden direkten Sonnenschein, einen durchlässigen, sauren Boden und eine gute Fruchtbarkeit, wobei ein Allzweckdünger zur Pflanzzeit und etwas mehr, wenn die Pflanzen etwa zur Hälfte gewachsen sind, ausgebracht wird.

Pflanzen Sie Kartoffeln in Reihen, einzelnen Hügeln oder Hügeln, Hochbeeten oder in Behältern wie Plastiktüten, großen Eimern oder sogar Stapeln von gebrauchten Reifen, wobei der untere mit Erde gefüllt ist und die anderen mit Blättern oder Stroh gefüllt sind.

Untere Stängel, die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, produzieren später oft keine Knollen. Sobald die Pflanzen ein paar Zentimeter wachsen, stapeln Sie mehr lose Erde oder Mulch über den Pflanzen, so dass nur wenige Blätter sichtbar sind. Tun Sie dies jede Woche oder so, bis sechs oder mehr Zoll Stamm vollständig begraben sind. Jede Kartoffel, die dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, kann grün werden, was giftig sein kann.

Kartoffeln ernten

Kleine frühe oder „neue“ Kartoffeln können etwa drei Monate nach dem Pflanzen oder wenn die Pflanzen blühen, geerntet werden. Auf größere, reife Knollen warten Sie, bis die Pflanzen gelb werden, oder etwa vier Monate nach dem Einpflanzen. Zu diesem Zeitpunkt können noch wachsende Pflanzen einige Tage vor der Ernte der begrabenen Knollen geschnitten werden.

Lagern Sie die Knollen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort für bis zu vier oder fünf Monate. Überprüfen Sie regelmäßig den Zerfall.

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