Wachsende Rüben

Botanische Namen: Brassica rapa, Brassica napobrassica

Die Rübenpflanze (Brassica Rapa) ist ein altes Gemüse, das bei kaltem Wetter wegen seines kurzen, vergrößerten essbaren unteren Stängels und seiner Blätter angebaut wird, sowohl für den menschlichen Verzehr als auch für das Viehfutter.

Die geschwollene Rübenwurzel, eigentlich ein vergrößerter Stiel, ist sehr reich an Ballaststoffen, Vitaminen A und C und den gleichen krebsbekämpfenden Verbindungen, die in Kohl und Broccoli gefunden werden. Sie werden roh gegessen, geschmort, geröstet, gekocht und zerdrückt, oft zusammen mit anderen Wurzelfrüchten. Rübenblätter oder -grüns, die reich an den Vitaminen A, B, C und K, Folat, Eisen, Kalzium und Thiamin sind, werden gekocht und wie Spinat oder Grünkohl gegessen.

Wie man Rüben wachsen kann

Rüben sind zweijährige Pflanzen, die einjährig angebaut und in jungen Jahren verzehrt werden. Sie werden in der Regel innerhalb von sechs bis acht Wochen geerntet. Da sie bei kühlem Wetter die beste Qualität und das beste Aroma aufweisen, werden sie normalerweise im späten Frühling gepflanzt und, wenn die Jahreszeiten länger oder heißer sind, im Spätsommer wieder Herbst- und Winterernte.

Zu den beliebten Rübensorten gehören das würzige Purple Top, der Royal Globe, der Goldene Ball, der Tokyo Express, der Market Express, der Shogoin und der besonders milde Hakurei mit fast Apfelgeschmack. Alltop, Topper und Seven Top werden hauptsächlich wegen ihrer Oberteile angebaut.

Saatgut direkt auf gut vorbereiteten, feuchten, fruchtbaren Boden; Wenn der Boden schwerer Lehm oder felsiger Boden ist, fügen Sie mindestens 6 cm tief Kompost hinzu. Harken Sie den Bereich leicht ab, um die winzigen Samen nicht mehr als einen Viertel Zoll oder mehr zu bedecken, und wässern Sie sanft, um mit dem Keimen zu beginnen. Wenn der Boden warm ist, sollten die Samen innerhalb von ein bis zwei Wochen sprießen.

Wenn Rüben nur für Grünpflanzen gezüchtet werden, ist keine Ausdünnung erforderlich, aber für größere, süßere Wurzeln ist es wichtig, Pflanzen im Abstand von drei bis sechs Zoll zu verdünnen. kleine verdünnte Pflanzen können gekocht und gegessen werden. Reduzieren Sie Probleme mit Wurzel- und Blattinsekten, indem Sie Pflanzen mit einem Reihenbezugsstoff bedecken oder organische Sprays auf den Blattunterseiten einsetzen, wenn Schädlinge zum ersten Mal auftreten.

Ernten Sie Grüns, wenn sie groß genug sind, um sie auszusuchen, und lassen Sie junge für andere Ernten. Kleine Wurzeln mit einem Durchmesser von einem bis drei Zoll sind die zartesten. Bei mildem Wetter können sie mit Mulch geschützt und im Boden belassen oder gegraben und nach dem Entfernen der Blätter einige Wochen im Kühlschrank oder mehrere Monate in einem kühlen, dunklen Keller gelagert werden.

Hoffnungslos naive Rüben

Übrigens wird in einer unglücklichen städtischen / ländlichen Rivalität die Rübe manchmal auf unkomplizierte oder naive Landbevölkerung angewandt, insbesondere wenn sie von Konkurrenten ausgenutzt wird. Die kluge Antwort, dass ich kein Dummkopf bin, ähnlich wie "Ich wurde nicht gestern geboren", wurde zu "Ich bin nicht einfach auf einem Rüben-Lastwagen gefahren." Dann in den 80er Jahren, als Gäste unglaubliche Behauptungen erhoben haben, Der Fernsehmoderator Johnny Carson (der im Mittleren Westen des Farmlandes aufgewachsen ist) machte den Satz populärer: "Ich bin nicht einfach vom Rübenlastwagen gefallen."

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