Wachsende große Radieschen

Botanischer Name: Raphanus Sativus

Viele Rettichsorten werden im frühen Frühling oder im Spätsommer ausgesät und produzieren schnell essbare Wurzeln, oft innerhalb von drei Wochen. Wenn sie reif sind, reicht ihre Größe von der eines Marmors bis zu der eines Golfballs. Wenn diese kleinen Radieschen nicht sofort geerntet werden, können sie holzig und zu würzig werden.

Kopf hoch aber! Andere Radieschen werden in der Tat ziemlich groß und behalten ihr schmackhaftes und zartes Fleisch während der ersten Fröste des Winters. Dies sind Daikon-Rettich, spanischer Schwarzer Rettich, Wassermelonen-Rettich, deutscher Rettich und einige andere bunte Charaktere.

Diese Radieschen, die häufig unter dem Namen Winterradieschen zusammengefasst werden, erfordern eine gute Bodenvorbereitung, eine reichliche und gleichmäßige Wasserversorgung während der Vegetationsperiode sowie etwas Unkraut jäten und ausdünnen, damit sie ausreichend Platz für die Entwicklung haben.

Um große Radieschen zu bekommen - nicht nur groß, sondern gesund - wählen Sie einen Garten, der mindestens sechs Stunden am Tag direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Graben Sie den Boden tief aus und bringen Sie viel kompostiertes organisches Material wie Pilzkompost und verrottete Blätter hinzu. Schließlich brauchen die großen Radieschenwurzeln viel Platz, um sich auszubreiten und reichlich zu ernähren.

Im Allgemeinen werden die großen Rettichsorten im späten Frühling oder Hochsommer direkt in den Boden gepflanzt, so dass sie mehrere Monate wachsen und in den kühleren Herbstmonaten reifen können. Versuchen Sie, einen Teil der Samen im Abstand von mehreren Wochen für eine längere Erntezeit zu säen.

Treffen Sie einige der Superstars der größten und besten Radieschen:

• Spanischer schwarzer Rettich, kommt in langen oder runden Varianten. Die Haut ist fast schwarz, aber das Fleisch ist durchgehend weiß. Eine Schönheit. Die runden sind etwa 2 bis 4 Zoll breit.
• Wassermelonen-Rettich, oder Red Meat, ein sehr großer runder Rettich mit ungewöhnlicher Färbung - außen weiß mit grünen "Schultern" über dem Boden, dazu ein leuchtend rotes Interieur.
• Deutscher riesiger Rettich, Das kann eine Ernte sein, wenn es klein ist, aber es kann auch Monate dauern, um riesig zu werden ....
• Crimson Giant, schnell zu reifen aber super groß und trotzdem süß und saftig.
• Großer weißer Rettich, mit verschiedenen markanten Variationen, darunter ein langer weißer Alpin-Daikon, der pralle und frühreifende Miyashige-Daikon und ein karottenförmiger Tama-Hybrid. Der April-Kreuz-Hybrid-Daikon wächst auf mehrere Pfund. Japanese Minowase daikon produziert zuverlässig und kann bis zu zwei Meter lang sein.
• Veilchen de Gournay, ein ungewöhnlich stark schmeckender purpurroter Rettich mit seinen Wurzeln in Frankreich ist eher stummelig und gesprenkelt.
• Formosa Riese Luo Buo, Das kann unter idealen Bedingungen auf fast drei Pfund wachsen.

Und was macht man mit all diesen großen Radieschen? Versuchen Sie, sie zum Kochen in Pfannengerichten zu reiben oder um gedünsteten Fisch einen pikanten Geschmack zu verleihen oder Scheiben davon in mildem Essig zu garnieren, um sie als Garnitur zu verwenden. Große Radieschen sind gut in Scheiben zu essen, besonders mit einem Schuss Salz.

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