Wachsende Eiszapfen-Radieschen

Botanischer Name: Raphanus Sativus

Der weiße Eiszapfen-Rettich hat viel Charme. Schlank und lang, mild, mit einem Hauch Pfeffer, verdient diese Sorte einen Platz im Gemüsegarten.

Bekanntlich sind weiße Eiszapfen-Radieschen innen und außen wirklich schneeweiß. Ihre Form ähnelt eher einer Karotte als einem typischen Rettich: schlank und spitz zulaufend, an der Wurzelspitze zugespitzt, und etwa der Größe des Fingers einer Person (4-6 Zoll).

Wie eine Karotte hat auch der lange weiße Rettich knackiges Fleisch, das so knackig ist, dass man es in zwei Hälften schnappen kann. Diese Eigenschaft macht das Eiszapfen-Radieschen gut für das Reiben in pikanten Salaten. Obwohl oft mild im Geschmack, können Eiszapfen-Radieschen einen pfeffrigen Twang haben, den einige Leute mit einer großzügigen Begleitung von Salz genießen, um die Säfte hervorzubringen.

Die nahrhaften Grüns des Eiszapfen-Rettichs, insbesondere die kurze Top-Varietät, sind im Allgemeinen kleiner als die von roten Radieschen, und wenn sie gründlich gewaschen werden, können diese Blätter jedem Landsalat hinzugefügt werden. Sie können auch gedünstet oder geschmort werden oder Suppen und Eintöpfen zugesetzt werden. Verschwenden Sie nicht diesen feinen Rettich-Typ.

Wie andere Radieschen keimen weiße Eiszapfen-Radieschen sehr schnell - in etwa fünf Tagen - und reifen in 23 bis 30 Tagen zur Reife. Im Gegensatz zu anderen Radieschen werden die Eiszapfen-Radieschen nicht so zäh, kernig und bitter wie andere Sorten. Das ist eine gute Sache, wenn Sie später im Frühjahr Saatgut anpflanzen, ohne sich um ein Überangebot sorgen zu müssen. Es ist auch gut, weiße Eiszapfen-Rettichsamen ein zweites Mal im Spätsommer für eine Herbsternte anzubauen.

Es gibt nicht so viele weiße Eiszapfen-Rettichsamen wie in Radieschen oder asiatischen Radieschen. Hier einige Merkmale der meist verbreiteten Typen:

• Weiße Eiszapfen, auch bekannt als Lady Fingers. Der reife weiße Eiszapfen-Rettich wurde bei seiner Reife auf sechs Zoll vergrößert und stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Das bedeutet, dass es im Garten unter den richtigen Wachstumsbedingungen zuverlässig ist. Funktioniert überraschend gut bei sommerlicher Hitze.
• Weißes Eiszapfen-kurzes Oberteil. Nicht ganz so hitzebeständig wie der weiße Eiszapfen-Rettich, reift das kurze Oberteil bei etwa fünf Zentimetern und bleibt mild im Geschmack. Die Oberseiten bilden eine köstliche Beilage. Wenn er unter optimalen Bedingungen gezüchtet wird, hat dieser Rettich ziemlich viel Gewicht mit einem Durchmesser von 1 Zoll.

Alle Radieschen wachsen am besten in tiefgearbeiteten Böden, die viel organisches Material enthalten, wie kompostierter Blattschimmel oder verrottetes Stroh und Mist. Radieschen brauchen volle Sonne und bevorzugen Boden, der zerbrochen und von Steinen oder Lehmklumpen befreit wurde.

Eine gute Drainage ist von entscheidender Bedeutung, ebenso wie reichlich Feuchtigkeit während der Wachstumsperiode. Düngen Sie nicht übermäßig, oder die Wurzeln sind möglicherweise nicht gut ausgebildet. Stattdessen erhalten die grünen Tops mehr Nahrung.

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