Wachsende asiatische Radieschen

Botanischer Name: Raphanus sativus Longipinnatus

Die asiatischen Radieschen gibt es in vielen Variationen und tragen verschiedene Namen: koreanischer Rettich, japanischer Rettich, chinesischer Rettich und andere.

Alle haben einige Eigenschaften, die sich wesentlich von den typischen roten oder rosafarbenen Radieschen unterscheiden.

Asiatische Radieschen werden viel größer als Radieschen. Asiatische Radieschen haben eine andere Form; Anstatt rund und eher klein zu sein, sind die asiatischen Sorten oft langgestreckt wie Karotten oder länglich und rundlich. In jedem Fall unterscheidet sie sich durch ihr großes Gewicht. Ein einzelner Rettich einiger Sorten kann mehr als ein Pfund erreichen.

Auch asiatische - oder sogenannte orientalische - Rettichsorten brauchen viel länger zum Wachsen; Sie haben einen anderen Wachstumszyklus. Radieschen wachsen schnell und reifen oft in drei oder weniger Wochen. Asiatische Radieschen hingegen brauchen 55 bis 60 Tage, um 120 Tage zu reifen.

Diese wichtige Unterscheidung bedeutet auch, dass asiatischer Rettichsamen zu einer anderen Jahreszeit ausgesät wird. Anstatt das Saatgut während der kühlen Jahreszeit in den Boden gepflanzt wird - Frühling, Herbst - wie bei Radieschen, wird im Sommer oder frühen Herbst asiatischer Rettichsamen ausgesät, um sich zwei bis drei Monate warmes, ausreichend feuchtes Wetter zu bilden.

Die Verwendung von asiatischen Radieschen ist ebenfalls unterschiedlich. Radieschen werden meist roh verzehrt, manchmal mit Salz garniert oder in Krautsalat oder anderen Salaten enthalten. Asiatische Radieschen werden jedoch häufig zum Kochen verwendet: Pfannengerichte, Eintöpfe, sogar ein Rettichpudding. Asiatische Radieschen sind auch ein wichtiger Bestandteil für die Herstellung von eingelegten Lebensmitteln, darunter auch das beliebte koreanische Gericht Kimchi. Die großen asiatischen Radieschen werden oft gerieben, bevor sie in Rezepte eingearbeitet werden.

Während Radieschen gewöhnlich ziemlich scharf sind, können asiatische Radieschen von ziemlich mild bis extrem heiß reichen. Pflanzen Sie, was Sie bevorzugen.

Es ist notwendig, asiatischen Rettichsamen mit tiefgearbeiteten Böden zu versorgen, die reichlich organisches Material enthalten. So lassen sich Wurzeln maximal ausbreiten und bleiben dennoch knackig und leicht im Geschmack.

Überaus schöne weiße Radieschen - chinesischer weißer Rettich oder japanischer weißer Rettich - sind ein Genuss, da ihr Fleisch so frisch schmeckt, wenn Sie die Wurzeln ernten und sofort verwenden. Während koreanische Rettichsorten eher dick und fast säulenförmig sind, sind einige der chinesischen und riesigen weißen Sorten ziemlich lang und schlank.

Asiatische Radieschen aus Samen anzubauen ist einfach. So werden etwa koreanische Rettichsamen direkt in fein geharkten Boden gesät ½ Zoll unter der Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass alle Rettichpflanzen nicht auf einmal, sondern regelmäßig und in mäßigen Dosen ausreichend mit Wasser versorgt werden. Übermäßig nasser Boden fördert Fäulnis, Verholzung, bitteren Geschmack und Schädlingsbefall in Radieschen.

Dünne die Radieschen, wenn sie sich entwickeln, um eine größere Größe zu erreichen.

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