Anbau und Ernte von Kohlrabi, Yardlong-Bohnen und weißer Aubergine

Kohlrabi

Nach dem Keimen der Kohlrabisamen düngen Sie die Sämlinge im Abstand von 4 "oder 5". Mulch, um Feuchtigkeit zu halten, Unkraut zu entfernen und regelmäßig zu gießen.

Kohlrabi-Krankheiten

Solange Kohlrabi die Nährstoffe und das Wasser erhält, die für ein schnelles Wachstum erforderlich sind, sind Krankheiten und Schädlinge selten ein großes Problem.

Sie können Kohlwürmer auf den Pflanzen sehen, aber Sie können sie mit der Hand auswählen und entfernen. In einigen Klimazonen fressen kleine Flohkäfer Löcher in den Blättern. Da Kohlrabi für seinen essbaren Stängel und nicht für seine Blätter angebaut wird, ist ein kleiner Blattschaden normalerweise kein Grund zur Sorge. Bei starkem Befall können Sie die Eindringlinge jedoch durch die Verwendung von schwebenden Reihenabdeckungen in Schach halten.

Zeilenabdeckung

Kohlrabi-Globen sind zum Verzehr bereit, sobald sie 2 "oder 3" breit sind.

Um eine Reihenabdeckung abzulegen, befestigen Sie Drahtbügel über die gesamte Länge der Reihe, wobei sie etwa 3 'oder 4' voneinander entfernt sind. Spannen Sie dann eine leichte Reihenabdeckung über die Reifen und verankern Sie beide Seiten der Abdeckung mit Ziegeln. Die leichten Stoffbezüge, die zu Beginn der Saison eingesetzt werden, sind ein Pestizid-freies Mittel, um Flohkäfer, Kohlmaden, Raupen, Blatthüpfer und andere Insekten von Ihrer Ernte fernzuhalten. Die Abdeckungen können leicht angehoben werden, wenn Sie Zugang zu den Anlagen benötigen.
Um sie zu ernten, schneiden Sie sie mit einem gezackten Messer an der Basis ab. Sie können die Blätter abschneiden und wegwerfen, aber die Kugel nicht schälen. Die Haut soll der leckerste Teil sein.
Kohlrabi ist köstlich roh. Spülen Sie es ab, schneiden Sie es in Streifen und geben Sie die Scheiben in eine Schüssel Zitronensaft. Nachdem es für 20 oder 30 Minuten mariniert wurde, ist es toll, weiterzukauen. Kohlrabi ist auch gut gekocht, gedünstet und wird mit einer Buttersauce serviert.

Yardlong-Bohnen

Wenn die Sämlinge zum ersten Mal auftauchen, verdünnen Sie sie so, dass pro Mast zwei bis drei Ranken vorhanden sind.

Halten Sie den Bereich von Unkraut frei, indem Sie sie beim ersten Auftreten von Hand ziehen. Mulch und Wasser regelmäßig. Eineinhalb Monate nach dem Pflanzen sollten die Reben die Spitze des Tipis erreichen und Bohnenhülsen erscheinen. Untersuchen Sie die Bohnen fast jeden Tag und achten Sie auf gekräuselte oder verfärbte Blätter, die auf eine Welke oder Pilzerkrankung hindeuten.
Ein Schlüssel zu einem krankheitsfreien Garten ist es, die Blätter einer Pflanze niemals zu berühren, wenn sie nass ist. Krankheiten breiten sich leicht auf dem Wasserfilm aus, der nasse Blätter und Stängel bedeckt.

Schädlinge der Yardlong-Bohnen

Der Schädling Nummer Eins bei Bohnenkulturen ist der mexikanische Bohnenkäfer.

Ein runder, goldfarbener Käfer mit schwarzen Flecken auf dem Rücken. Er frisst Blätter, Stängel und Bohnenhülsen. Glücklicherweise muss in einem Hausgarten selten auf chemische Sprays zurückgegriffen werden. Wenn Sie die Käfer per Hand von den Blättern nehmen, wenn Sie sie sehen, wird der Schaden minimiert.
Die meisten Menschen ernten die Bohnen gerne, wenn die Schoten eine Länge von 12 bis 15 Zoll erreichen, wenn sie noch jung und zart sind. Überprüfen Sie die Reben jeden Tag oder zwei und ernten Sie dabei. Junge Bohnen werden wie grüne Bohnen gegessen und sind gut gedünstet, gebraten oder sautiert.

Yardlong Beans Ernten

Wenn Sie sie lassen, werden die Bohnen fast 30 "lang.

Wenn die älteren Schoten gelb werden, ernten Sie sie und verwenden Sie sie als Bohnen. Teilen Sie die Hülsen auf, um die Bohnen zu schälen, und kochen Sie sie wie jede Art getrockneter Bohnen. Sie schmecken wie schwarzäugige Erbsen, haben aber einen leckeren nussigen Geschmack.

Einige Bohnen trocknen

Sie können einige der reifen Bohnen speichern, so dass Sie im nächsten Sommer wieder Yardlong-Bohnen pflanzen können.

Lassen Sie die Hülsen an der Rebe trocknen und werden vollständig gelb und ledrig. Schieben Sie die Bohnen in einen Korb und lassen Sie sie an einem warmen, trockenen Ort an der Luft trocknen. Legen Sie die getrockneten Bohnen in einen Umschlag und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis Sie nächstes Jahr wieder pflanzen können.

Bohnenschutz

Schützen Sie Ihre Bohnen vor schlechtem Wetter.

Wenn sich Regenwetter nähert, wenn Sie versuchen, die Bohnen im Weinstock trocknen zu lassen, ziehen Sie einfach die Ranken, die Wurzel und alles hoch und hängen Sie sie in Ihrer Garage auf.

Aubergine

Aubergine ist eine Ernte bei warmem Wetter, die bei kaltem Wetter schmollt.

Es kann hart getroffen oder von Frost abgetötet werden, pflanzen Sie es also nach dem letzten frostfreien Datum in Ihrer Nähe.

Auberginen wachsen am besten, wenn sie konstant feucht sind und der Boden zwischen den Bewässerungen nicht austrocknen darf. Verwenden Sie zur Überwachung der Situation ein Feuchtigkeitsmessgerät, um den Boden zu überwachen. Setzen Sie die Sonde des Messgeräts etwa 6 "in den Boden ein, um einen guten Hinweis auf den Feuchtigkeitsgehalt an der Auberginenwurzel zu geben. Wenn das Messgerät zu niedrig abschneidet, muss das Wasser gründlich durchströmt werden. Ein Feuchtigkeitsmessgerät kostet nur wenige Dollar und spart viel auf lange Sicht, da Sie nicht versucht sind, über Wasser zu gehen und somit Zeit und Geld zu verschwenden.

Auberginenschädlinge

Auberginen beherbergen häufig Insektenschädlinge.

Winzige Flohkäfer sind ein gemeinsames Raubtier, das die Vitalität Ihrer Pflanzen zügeln kann.

Flohkäfer sind sehr klein und etwa 1/10 "lang. Genau wie die Flöhe, nach denen sie benannt wurden, springen sie bei Störungen herum. Die erwachsenen Käfer kauen viele kleine Löcher in den Blättern von Pflanzen und breiten sich manchmal viral aus Krankheiten, die sich von Pflanze zu Pflanze bewegen: Um Flohkäfer zu bekämpfen, können Sie Reihenabdeckungen verwenden, wie wir es beim Kohlrabi gemacht haben, oder Sie können ein Insektizid besprühen, das von Ihrem lokalen Verlängerungsreagenz empfohlen wird.

Auberginenernte

Auberginen sind in der Regel am besten, wenn sie geerntet werden, wenn sie nur ein Drittel bis die Hälfte ihrer Größe erreichen, da diejenigen, die zu lange auf dem Strauch bleiben, bitter werden können.

Um zu testen, ob sie zur Ernte bereit sind, drücken Sie die Haut mit dem Finger. Bleibt der Fleck eingedrückt und springt nicht gleich zurück, ist die Aubergine perfekt zum Pflücken.
Sobald die Aubergine fertig ist, ernten Sie die Frucht mit einer Gartenschere von der Pflanze. Da die Pflanzen scharfe Stacheln haben, ist es ratsam, Gartenhandschuhe zu tragen, damit Sie nicht zerkratzt werden. Sie können Auberginen vor dem Kochen eine Woche bis 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es ist großartig in Ratatouille, in Scheiben geschnitten und über einem Feuer gegrillt oder zu Baba Ghanoush gemacht, einem klassischen Gericht aus dem Nahen Osten.