Gibt es lila Karotten?

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Karotten wurden zum ersten Mal in Afghanistan vor etwa 1100 Jahren angebaut und das Fleisch dieser Karotten war violett. Es war nicht bis zum 16^th Jahrhundert, als die Niederländer begannen, spezielle Möhrensamen auszuwählen, die speziell für eine orangefarbene Karotte gezüchtet wurden. Vor dieser Zeit wurden Karotten in zwei Kategorien unterteilt:

1. östliche / asiatische Karotten

Die Pfahlwurzeln dieser Karotten hatten aufgrund der Anthocyane, die natürlich im Pflanzengewebe vorkommende Pigmente sind, traditionelles Purpurfleisch. Gelbe Karotten waren auch Teil dieser Gruppierung. Das Laub war typischerweise grau-grün und diese Sorten neigten dazu, schneller als neuere Genetik aufzubrechen.

2. Westliche Karotten

Die Pfahlwurzeln dieser Karotten waren rot, orange oder weiß. Es wird vermutet, dass diese Gruppe durch Selektion aus den östlichen Möhren stammte. Die roten und orangefarbenen Karotten gelten als natürliche Mutationen von gelben Karotten. Westliche Karotten wurden auch als Carotin-Karotten bezeichnet und wurden während des 16. Jahrhunderts erstmals in den Niederlanden angebaut^th oder 17^th Jahrhundert. Weiße Karotten sind in der Färbung der Wildkarotte (Queen Anne's Lace) am nächsten verwandt.

Purpurrote Karotten sind sehr natürlich, aber die anfänglichen Farben der Karotten werden für mehrere Gärtner und normale Verbraucher immer deutlicher. Obwohl in den USA Karotten in anderen Regionen der Welt normalerweise orange sind, unterscheiden sie sich in der Farbe. Diese großartigen Unterschiede werden in den Garten- und Lebensmittelgemeinschaften immer mehr gesehen und gefeiert, was die Nachfrage nach solchen bunten Snacks erhöht.

Nun, da wir wissen, dass lila Karotten natürlich sind und ursprünglich wie einheimische Karotten aussahen? Es macht Spaß, alle Saatgutoptionen zu erkunden, wenn es um diese neue Ergänzung des Gartens geht.

Hier sind einige Variationen, die Sie erforschen können. Es gibt viele verschiedene Saatgutunternehmen online. Wenn Sie in diesem Jahr eine der folgenden Sorten in Ihren Gemüsegarten aufnehmen möchten, können Sie einfach durch eine Suche diese Einführungen finden.

'Lila Nebel' - Diese Sorte ist ein All-American Seed-Gewinner und die erste violette Karotte in Imperator-Form, die eingeführt wird. Eine große Auswahl, um Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, da die Center orange und mit einem violetten Äußeren umgeben sind. Schön in Münzen geschnitten und auf rohen Salat oder als Crudité gelegt.

'Pusa Asita Black' - Kommen aus einer unglaublichen Zuchtarbeit in Indien. Diese fast schwarze Karotte wird köstlich mit anderem Wurzelgemüse gebraten. Die dunkelviolette Farbe ist ein natürlich vorkommendes Pigment in Karotten, die als Anthocyane bezeichnet werden. Wächst sehr gut in felsigen Böden und eignet sich gut für südliche Gärten. Es wird empfohlen, einige Karotten blühen zu lassen, um Samen zu sammeln und mit anderen Gärtnern zu teilen, um im nächsten Jahr zu pflanzen.

"Kosmisches Lila" - Ein Favorit unter Gärtnern und Feinschmeckern für sein spaßiges lila Äußeres und ein orange bis gelbes Interieur. Soll im Vergleich zu traditionellen Karotten einen würzigeren Geschmack haben. Sehr einfach zu züchten mit hervorragenden Keimungsraten. Ein großartiges Gesprächsstück, wenn Freunde oder Familienmitglieder bei Dinnerpartys dabei sind.

'Spanish Black' - Eine wunderschöne Erbstücksorte mit violettem Außenfleisch, wobei das Innere weiß ist. Dieser Old-World-Klassiker ist in Teilen Europas gefährdet und wird dringend empfohlen, sowohl für die Ernte von Wurzeln als auch für Blumen zu pflanzen. Alle Karotten sind zweijährlich und diese Sorte braucht zwei Jahre, um Samen zu produzieren. Wichtig beim Wachsen zu berücksichtigen.

'Purple Dragon' - Sehr ähnlich in 'Purple Haze'. Eine schmackhafte Variante, die sowohl für den Mund als auch für die Augen köstlich sein soll. Hat ein sehr sattes, intensives Purpur und einen orange-gelben Kern.

Was auch immer die lila Karotten sind, die Sie anbauen möchten - es macht auf jeden Fall Spaß, Informationen auszutauschen und mit Ihren Freunden und Familie zu ernten.

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