Kitchen Design Don'ts

Bestehen Sie nicht auf dem Dreieck

Stationen, nicht das alte Küchendreieck, sind der Schlüssel zu modernen Arbeitsküchen von heute.

Er entwarf eine Küche mit komplizierten rosa Toile-Tapeten, eine moderne Küche für eine umgebaute Scheune aus der Zeit vor dem Bürgerkrieg und arbeitete sogar an einer Küche für eine Frau, die nicht kochte, aber eine schöne Küche wollte - ohne Geräte. Flexibilität und Vielseitigkeit sind wesentliche Elemente des Designprozesses, sagt der in Philadelphia lebende Designer Dave Stimmel, dessen Stimmel Consulting-Gruppe zahlreiche Preise gewonnen hat, darunter mehrere Kitchen of the Year Merit Awards vom Kitchen & Bath Business Magazine. Trotzdem ist Perfektion nie das Ziel, sagt Stimmel. Hier spricht er über einige der größten Fehler beim Küchendesign.

Die "Working-Triangle" -Philosophie des Kühl- / Spüle-Bereichs wurde "in den 1950er Jahren entwickelt, um Möbel zu verkaufen", sagt Stimmel. "Für diesen Tag und für dieses Alter ist es keine Apropos." Tatsächlich funktioniert das Design in großen Küchen heutzutage besser in "Stationen" - einer Station zum Aufräumen, einer Station zum Aufbewahren von Lebensmitteln und einer Station zum Kochen. "Sie können kein Dreieck in einem 25 x 40 Fuß großen Raum haben", sagt er.

Designe nicht für eine Person

An jedem Tisch im Haus (oder an der Theke) sollte Platz sein, egal, ob groß oder klein, sagt Stimmel.

Entspannen Sie Sich. Dieser Fehler liegt direkt auf den Schultern des Designers. Oft, so Stimmel, schauen Designer nicht auf die Menschen, die in der Küche wohnen werden. Wenn die Frau viel kocht, der Mann jedoch nicht, wird sich der Designer nur mit der Frau treffen. Angenommen, der Ehemann ist 6 Fuß-5 und die Frau ist 5 Fuß groß. Der Designer schafft eine Kücheninsel mit Platz für Barstühle. "Sie fühlt sich auf der Insel sehr wohl", sagt Stimmel. "Und obwohl der Mann Ihnen 50 Mal sagt, dass ihm das Projekt egal ist, wenn er auf der Kücheninsel nicht in einen Stuhl passt, wird er sich darum kümmern."

Designer müssen jedenfalls irgendwann in den Haushalt einbeziehen, sagt Stimmel. "Ziehen Sie sie mit Tritten und Schreien, aber ziehen Sie sie ein."

Sparen Sie nicht auf Speicher

Offene Regale und Glastürenschränke können schön sein, aber vergessen Sie nicht, genügend geschlossene Schränke zu planen, damit Sie nicht "alle Müslischachteln sehen" müssen, sagt Stimmel.

"Die Leute werden einen großen Doppelofen oder ein 48-Zoll-Kochfeld kaufen, damit sie viel backen können, aber keinen Stauraum für Ofenregale und Backbleche einplanen", sagt Stimmel. Oder die Kunden wollen "viele Glastüren und offene Regale, um den Raum hübsch aussehen zu lassen, aber die Realität ist, dass Sie einige versteckte Abstellmöglichkeiten haben müssen, einige Türen, die Sie nicht dahinter sehen können. Möchten Sie diese Hälfte wirklich sehen? - angebissene Müslischachteln und Beutel mit Kidneybohnen jeden Tag? Und wie sieht es mit der Entsafter, dem Toaster, dem Mixer, dem Mixer und anderen Kleingeräten aus? "

Halte dich nicht am Alten fest

Denken Sie bei der Planung Ihrer Küche an ein "großes Bild", um den Platz oder die Sitzgelegenheiten zu bestimmen, die Sie für ein Urlaubsessen oder ein Familientreffen benötigen.

"Ich habe gerade Kunden, die gerade in eine neue Küche mit vielen zusätzlichen Geräten gezogen sind. Aber sie haben immer noch alle Töpfe, Pfannen und Zubehör aus ihrer alten Küche. Benötigen Sie immer noch einen Grill von George Foreman und 20 verschiedene Pfannen, wenn Sie möchten einen eingebauten Grill haben? " Die Menschen müssen sich auf ihren neuen Raum konzentrieren und wissen, wie sie ihn nutzen werden, und alles, was sie nicht brauchen, loswerden. "

Nehmen Sie nicht die kurze Sicht

"Das Schwierigste für die Menschen in ihrem eigenen Raum ist, sich vorzustellen, was sie haben werden, im Gegensatz zu dem, was sie jetzt haben", sagt Stimmel, der darauf besteht, dass alle Meetings in den Wohnungen der Kunden stattfinden, nicht in einem Showroom.

"Ich sage zu jedem Kunden, es ist ein Prozess: Sie werden dies nicht in einer Besprechung festnageln." Die Kunden werden argumentieren, mehr Designfläche für ein Design hinzuzufügen, zum Beispiel, dass sie nicht genug Platz haben, um vier Personen Platz zu nehmen und immer noch Speisen vorzubereiten. "Und ich sage, das stimmt in der Küche, die Sie jetzt haben, aber wenn es fünf Fuß hoch ist, haben Sie viel Platz."

Er ist sogar zu Hause auf das Problem gestoßen. Als er und seine Frau ein kleines zweites Zuhause in der Chesapeake Bay kauften, wollte sie ein "Haus, in dem ich zehn Personen zum Thanksgiving-Dinner haben kann". Stimmel meinte, es sei leicht, sich den Raum anzuschauen und zu realisieren, dass die kleine Küche, in der sie sich befanden, niemals Platz finden würde, so dass eine Wand niedergerissen werden musste, um die Küche mit dem großen Esszimmer zu verbinden. "Aber dann schaute ich auf das Haus als Ganzes und sagte zu ihr:" Denken Sie an das Ganze. Wenn Sie 10 Personen zum Abendessen haben möchten, benötigen Sie ein Wohnzimmer, in dem 10 Personen bequem Platz finden können? " Die Leute lassen den Ball normalerweise nicht den Hügel hinunter rollen. "