So wählen Sie Senken und Wasserhähne in Profiqualität aus

Nennen Sie es einfach intuitiv: Um eine Küche zu entwerfen, in der Sie wie ein Profi kochen können, wählen Sie Öfen, Zubehör und Arbeitsflächen, die den tatsächlichen Küchenchefs so nahe kommen, wie Sie es sich leisten können. Sie würden denken, dass das Gleiche auch für das Reinigen und Gießen von Wasser gelten würde, aber die Spülbecken und Wasserhähne in Restaurantküchen können den professionellen Look Ihrer Küche untergraben.

"Die großen Wasserhähne und Sprühgeräte sind bei einigen Küchendesignern" in ", aber sie sind wirklich für Köche mit mehreren Helfern im Hintergrund, die jeden Abend riesige Töpfe und Pfannen mit ungeheurer Kruste waschen müssen", sagt Innenarchitektin Sue Adams von Andover, Mass. "Sie sind zu groß und nur positiv, wenn Sie nach einem eher industriellen Look suchen."

Wenn Sie nicht abspülen möchten, dass die Produkte und Töpfe gefüllt werden, um jeden Abend für über 120 Gäste zu kochen - oder danach zu säubern, sollten Sie sich auf die Auswahl von Waschbecken und Armaturen mit hochwertigen Materialien und ergonomischem Design konzentrieren, um Ihre professionelle Küche zu verbessern, so Adams. Sie und andere Top-Küchendesigner teilen diese Tipps, um langlebige Geräte auszuwählen, die das Küchendesign nicht überfordern.

Sink Savvy

Edelstahl ist ein professioneller Look für Spülbecken, aber es ist wichtig, sich für eine Qualitätsmarke wie Franke oder Rohl zu entscheiden, sagt Lily Crossman, Küchengestalterin für Verkauf und Design für Costa Quality Küchen in South Dartmouth, Massachusetts.

"Normalerweise haben Leute, die sich für die Installation einer professionellen Spüle interessieren, auch eine hochwertige Granit-Theke in der Küche, und Sie möchten nicht, dass sich jemand später unter den Granit setzen muss, um eine Spüle mit schlechter Qualität zu reparieren." sagt.

Wenn Sie das Budget haben, sollten Sie sich für den Edelstahl-Inhalt entscheiden, den Sie kaufen können. "Je niedriger die Lehre, desto dicker der Stahl", sagt Crossman. "Die durchschnittliche Spüle für den Hausgebrauch ist aus rostfreiem 21-Gauge-Edelstahl, und eine gute Franke-Spüle kann 18 Gauge sein. Wenn Sie wirklich auf Hochtouren gehen, ist 16 Gauge wunderbar dick, aber der Preis ist fast doppelt so hoch."

Das Verhältnis von Nickel zu Edelstahl sei ebenfalls ein Indikator, sagt Crossman. "Achten Sie auf ein Verhältnis von 18: 8 oder 18: 8 für Nickel / Edelstahl, wenn Sie professionelle Qualität wünschen", sagt sie.

Linda Applewhite, eine Innenarchitektin in Sausalito, Kalifornien, bevorzugt eine einzelne Spüle, um sowohl den professionellen Look als auch die praktische Anwendbarkeit für den seriösen Koch zu bieten. "Der Trend an der Westküste geht in Richtung der großen, großen Senke - 30 Zoll mal 20 Zoll und acht Zoll tief", sagt sie. "Wenn Sie wirklich viel kochen, ist ein großes Spülbecken viel flexibler als das herkömmliche Doppelwaschbecken, das auf einer Seite entsorgt wird. Sie können das einzige Spülbecken verwenden, um einen Truthahnbräter zu waschen, oder einfach nur die 10-Zoll-Pfanne, die Sie täglich verwenden. "

In letzter Zeit hat Applewhite für ihre kalifornischen Kunden Einzelbetonspülen von Sonoma Cast Stone mit freiliegender Frontschürze verwendet. "Sie sind auch bei starker Beanspruchung sehr langlebig", sagt sie. "Ich habe sie in vielen Häusern untergebracht, sogar dort, wo die Kunden viel Spaß haben und ständig Caterer in der Küche haben, und ich habe noch nie einen Chip gesehen."

Pocken auf Topffüllern?

Ein großer Topf auf den Herd zu stellen und einen Topffüller zu schwenken, um ihn mit Wasser zu füllen, ist cool, macht Spaß und kann dazu führen, dass Sie sich wie ein großer Koch fühlen, sagt Applewhite. "Aber ich bin ziemlich praktisch. Ich würde keinen Topffüller in die Küche stellen, nur weil es cool ist. Die meisten Leute, die sie haben, benutzen sie nie. Und wenn Sie keinen Topffüller brauchen - Sagen Sie, Sie sind kein italienischer Gourmetkoch, der jeden Tag Nudeln kocht - das lohnt sich nicht und ist sicherlich nicht billig. "

Und wenn Ihre Küche klein ist, kann ein Topffüller den Maßstab des Designs aus dem Gleichgewicht bringen, sagt Crossman von Costa Quality Kitchens. "Wenn Sie weniger Platz haben, ist es ziemlich einfach, den Wassertopf vom Spülbecken zum Herd zu tragen", sagt sie.

Fokus auf Qualitätsarmaturen

Mit ihrer praktischen Anwendbarkeit in New England krümmt sich Sue Adams beim Anblick von Riesenspritzern und riesigen Wasserhähnen in einer Wohnküche. "Sie sind etwas übertrieben und die Riesensprühgeräte mögen die Profis sein, aber sie sind nicht so leicht in den Halter zu bekommen und auszusteigen wie ein kleineres, benutzerfreundlicheres Modell."

Einige kleinere Versionen bieten immer noch ein Pro-Gefühl, sagt Adams. "Grohe hat mehrere Modelle, die in diesem kommerziellen, technisch anspruchsvollen Weg großartig aussehen, und KWC verfügt über eine Vielzahl von speziell aussehenden Proportional-Mischbatterien, die für Heimküchen noch immer ergonomisch sind", sagt sie.

Achten Sie besonders auf das Finish der Armaturen, wenn Sie einen sauberen, professionellen Look wünschen, der lange und lange hält, sagt Applewhite. "In der Bay Area entkommen wir Chrom und Messing und sehen mehr mit Öl eingeriebenes Bronze und Nickel satiniert", sagt sie. "Das Nickel hat einen braunen Guss, der sauber aussieht, aber warm ist, und die mit Öl eingeriebene Bronze ist dem Messing überlegen, weil Sie nicht das Problem des Anlaufens haben - es sieht unbegrenzt gut aus."

Auch wenn Sie die Größe eines Wasserhahns für eine Küche mit professionellem Stil verkleinern möchten, sollten Sie diesen Teil Ihres Budgets nicht zurücknehmen, fordert Adams auf. "Die Leute sind erstaunt, dass" nur ein Wasserhahn "Hunderte von Dollar kosten kann, aber der Wasserhahn ist der Gegenstand, den Sie am häufigsten in der Küche verwenden und berühren, und Sie brauchen wirklich einen, der Ihnen gefällt und der dauerhaft ist", sagt sie. "Haben Sie keine Angst davor, viel Geld für einen hochwertigen Wasserhahn auszugeben. Das wird sich auszahlen."