Wie man Sonnenblumenkerne erntet und brät

Groß oder klein, wenn Sie Sonnenblumen züchten, retten Sie sie alle. Es ist die perfekte Jahreszeit, um mit der Ernte aller Blütenköpfe und deren Samen für die Wiederbepflanzung im nächsten Jahr zu beginnen. Sonnenblumen sind keine Ausnahme, es sei denn, sie sind essbar und lecker und auch gesund. Behalten Sie jetzt Ihre Sonnenblumen im Auge und seien Sie bereit, die Samen zu ernten, bevor die Tierwelt Ihr Inventar stiehlt.

Warten Sie, bis die Sonnenblume nachlässt

Bewundern Sie die Sonnenblumen so lange Sie können, aber passen Sie gut auf, wenn die Köpfe nach unten fallen und die Blütenblätter schrumpfen. Die Blüte hat begonnen zu trocknen und die Samen sind fast zur Ernte bereit. Die Samen können zu Magneten für aggressive (und hungrige) Wildtiere werden, und obwohl es schön ist, die Köpfe so lange wie möglich auf der Pflanze zu belassen, können Sie es leichter finden, die oberen 12 ”des Stängels mit dem Kegel abzuschneiden blühen und in einem tierfreien Raum trocknen lassen. Sie können den Kopf auch mit einer Schicht Käsetuch umwickeln, während Sie noch vor der Ernte am Stiel befestigt sind.

Fange die Samen ein

Wenn Sie den Kopf der Sonnenblume mit Stoff umwickelt haben, könnte sich herausstellen, dass lose Samen angefangen haben, sich zu lösen. Sonnenblumenkerne fallen leicht mit etwas Reibung heraus - wie zum Beispiel die Bürste Ihrer Hand -, halten Sie also einen Behälter oder eine Papiertüte bereit, um die Ernte einzusammeln.

Kämmen Sie durch das Saatgut, und wenn es beschädigt oder nass geworden ist, werfen Sie es weg.

Einige Samen für die Wiederbepflanzung aufbewahren

Wenn Sie eine erfolgreiche Sonnenblumenernte mit gesunden Pflanzen hatten, sollten Sie einige dieser Samen für die Anpflanzungen im nächsten Jahr aufbewahren (und natürlich, um Samen an alle Ihre Freunde zu verschenken, die die Blüten bewunderten). Gläser wie Babynahrungsbehälter eignen sich hervorragend zum Aufbewahren von Saatgut von Saison zu Saison. Lassen Sie die Samen so lange wie möglich auf der Blüte trocknen, bevor Sie sie zum erneuten Einpflanzen verpacken.

Oder sparen Sie etwas für wild lebende Tiere während des Winters

Großzügig fühlen? Tun Sie den Eichhörnchen und Vögeln einen Gefallen und horten Sie die Samen für einen kalten, kalten Tag. (Zu Ihrer Information, wie man Mais trocknet und auch rettet!)

Den Rest braten

Alle übrigen Samen? Waschen Sie sie gründlich in kaltem Wasser und lassen Sie sie gründlich auf den Handtüchern trocknen. Sobald sie einen Tag zum Trocknen bekommen haben, können sie essen!

Wenn Sie geröstete Sonnenblumenkerne bevorzugen, geben Sie den Sonnenblumenkernen ein zusätzliches Salzwasserbad. Fügen Sie zu einer großen Schüssel 1/4 Tasse koscheres Salz pro Liter Wasser hinzu (genug, um die Samen zu bedecken), und rühren Sie um, decken Sie ab und lassen Sie die Samen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag den Ofen auf 300 Grad erhitzen, die Samen mit einem Papiertuch trocken tupfen und die Samen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Backen Sie sie 30-45 Minuten lang langsam, bis die Muscheln geröstet werden. Einige Schalen können auch aufbrechen.

Bevorzugen Sie zusätzliche Gewürze? Wenn Sie das Saatgut aus dem Ofen genommen haben, streuen Sie es mit zusätzlichen Zutaten wie Zimtzucker, Kürbisgewürz oder trockener Grillabrieb.

Abkühlen lassen und verschlingen! Denken Sie daran, dass das Entfernen der Muscheln von Hand zeitaufwändig und nicht notwendig ist, zerkleinern Sie die Schale, um den Samen zu essen, und werfen Sie den Rest weg.

Bewahren Sie das geröstete und gekühlte Saatgut bis zu einem Monat in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.