Wie man Süßkartoffelpflanzen anbaut

Botanische Namen: Ipomoea Batatas

Süßkartoffeln (Ipomoea Batatas) werden oft mit Yamswurzeln verwechselt, ein Irrtum der ersten Siedler. Yams sind im Vergleich zum Geschmack viel stärker und trockener als Süßkartoffeln. Aufgrund der Verwirrung verlangt das US-Landwirtschaftsministerium, dass alle Süßkartoffeln und Yams separat gekennzeichnet werden müssen.

Es wird angenommen, dass in Peru essbare Süßkartoffeln angebaut wurden. Einige glauben, dass die Polynesier, die Südamerika besuchten, sie auf ihre Reisen brachten. Untersuchungen zeigen, dass sie vor 1250 in Polynesien angebaut wurden und im vierzehnten Jahrhundert nach Neuseeland gelangten, bevor sie 1648 in Virginia angebaut wurden. Sie sind fast um die Hälfte des vorletzten Teils der "irischen" Kartoffel.

Süßkartoffeln werden hauptsächlich in tropischen bis subtropischen Regionen angebaut. Die am meisten produzierenden Staaten sind North Carolina, gefolgt von Kalifornien, Mississippi und Louisiana. Süßkartoffeln bevorzugen eine Tagestemperatur von 75 Grad Fahrenheit in warmen Nächten. Da sie eine lange Vegetationsperiode erfordern, sind die USDA-Zonen 7 bis 8 vorzuziehen.

Süßkartoffeln wachsen aus Stücken, nicht wie die meisten Gemüsesamen. Ausrisse oder bewurzelte Stecklinge sind Sprossen, die bis zu einer Länge von 8 bis 10 Zoll gereift sind und dann direkt unter dem Blattgelenk geschnitten werden, um Wurzeln herzustellen. Kaufen Sie zertifizierte, krankheitsfreie Beleg bei Online-Gartenquellen, Gartencentern und Baumärkten.

Süßkartoffeln brauchen einen warmen, gut durchlässigen Fleck mit fruchtbarem Boden und einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5. Im Mai bis Juni, wenn sich der Boden erwärmt hat, in geerdeten Höhenrücken Pflanzenrutsche. Wenn keine Ausrutscher verfügbar sind, sollten Sie die Knollen mit austretenden Augen alternativ in sandigen, frei entwässernden Boden platzieren. Pflanzen Sie in einer Tiefe von 2 bis 3 Zoll. Reihenabstand und Abstand würden direkt von der ausgewählten Sorte abhängen. Beachten Sie, dass Süßkartoffeln viel Wasser benötigen, aber faulen, wenn der Boden nicht gut entwässert. Nach dem Festwerden alle zwei bis drei Wochen mit einem Dünger mit hohem Kali-Gehalt düngen, um das Wachstum der Knollen zu fördern.

In der Regel ernten Sie die Süßkartoffeln 85 bis 100 Tage nach dem Pflanzen. Ein verräterisches Zeichen für reife Süßkartoffeln ist, wenn die Reben anfangen zu vergilben, im Allgemeinen 4 bis 5 Monate nach dem Pflanzen. Verwenden Sie für die Ernte eine Gartengabel, heben Sie den Boden vorsichtig an und versuchen Sie, die Wurzeln nicht zu spießen.

Es ist wichtig, die Knollen zu heilen. Finden Sie einen warmen Ort wie einen Schuppen, eine Garage oder einen Keller, wo die Luft warm ist. Nach zwei Wochen verlieren die Süßkartoffeln ausreichend Feuchtigkeit und bleiben etwa einen Monat lang ohne zu sprießen. Wenn nicht innerhalb eines Monats verwendet, backen, schälen und einfrieren, um das ganze Jahr über maximal verwendet zu werden. Bewahren Sie niemals rohe Süßkartoffeln im Kühlschrank auf.

Einige Schädlinge und Krankheiten sind häufige Probleme für Süßkartoffeln. Dazu gehören Süßkartoffelkäfer und pathogene Nematoden. Pilzerkrankungen können gelagerte Knollen befallen. Bei Verdacht auf Schädlinge oder Krankheiten wenden Sie sich am besten an Ihren örtlichen Erweiterungsdienst, um die in Ihrer Region verfügbaren Kontrollmethoden zu erfahren.

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