Wachsende Rettichsprossen

Botanischer Name: Raphanus Sativus

Verschiedene Hülsenfrüchte und Gemüsesamen können in der Küche gekeimt und als nahrhafte frische Nahrung verwendet werden. Die schnelle Natur der Keimung von Rettichsamen macht sie zu einer guten Wahl, und der gleiche würzige Geschmack von Radieschen ist ein Merkmal von Rettichsprossen.

Rettich-Setzlinge können mit rosa gefärbt sein - genau wie die im Garten gezüchteten reifen Rettichpflanzen. Zusammen mit dem hellgrünen Blatt der sich entwickelnden Blätter sind sie eine attraktive Ergänzung zu vielen Mahlzeiten. Eine typische Kombination wäre Daikon-Rettich und Chinarosen-Rettichsamen.

Wie bei jeder Art von Sprossensamen ist es wichtig, dass Sie sich die Zeit nehmen, um den Samen richtig zu desinfizieren, bevor Sie mit dem Prozess beginnen. Warum? Jedes Saatgut kann potenziell gefährliche Bodenmikroben tragen, die sich unter warmen, feuchten Bedingungen reproduzieren, wie dies bei einem Sprießvorgang der Küche der Fall ist.

Wenn Sie bereits Radieschen anbauen und das Saatgut von den reifen Pflanzen ernten, ist der Desinfektionsschritt besonders wichtig, da kommerzielle Saatgärtner Samenproben für den Labortest schicken, bevor das Saatgut verkauft wird.

Ausrüstung und Saatgut sollten gleichermaßen desinfiziert werden. Zum Glück ist dieser Prozess nicht schwierig. Viele Saatgutfirmen verkaufen Kits mit Kunststoffschalen und Netzabdeckungen, die speziell für die Keimung von Saatgut für Sprossen entwickelt wurden. Wenn Sie möchten, verwenden Sie einfach ein Einmachglas mit einem Stück Käsetuch oder einem feinen Bildschirm anstelle einer festen Oberseite.

Vor dem Keimen des Rettichs alle Geräte mit heißem Seifenwasser waschen und gründlich ausspülen. oder alles durch eine Spülmaschine laufen lassen. Es ist keine schlechte Idee, kurz vor Beginn des Sprießens heißes Wasser über die Geräte zu gießen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Samen selbst zu desinfizieren. Eine Möglichkeit, eine neuere Technik, ist eine Herdmethode. Erhitzen Sie die Flüssigkeit mit Wasserstoffperoxid (aus einer Apotheke oder einem Lebensmittelgeschäft) in einem Topf sanft auf 140 ° F - nicht höher! - und die Samen fünf Minuten lang "kochen". Höhere Temperaturen können das Keimen von Rettichsamen ganz verhindern. Nach fünf Minuten spülen Sie die Samen eine Minute lang unter fließendem Wasser ab. Verwerfen Sie das verbrauchte Wasserstoffperoxid.

Eine andere Möglichkeit, das Saatgut zu sterilisieren, besteht darin, sie etwa eine Stunde in einem halben Liter Wasser zu tränken, dem ein oder zwei Tropfen Bleichlauge zugesetzt sind. Dann gründlich ausspülen.

Nun, wie man Rettichsprossen wachsen kann. Die Idee mit dem Keimen ist, die Samen über Nacht einzuweichen, um den Prozess durch Erweichen der äußeren Ummantelung des Samens zu beginnen. Ablassen.

Dann werden die feuchten Samen in einer Sprießschale oder einem Einmachglas mit frei zirkulierender Luft belassen. Die Kombination von Raumtemperatur und konstanter Feuchtigkeit erzeugt innerhalb weniger Tage essbare Rettichsprossen.

Um den für die Keimung erforderlichen konstanten Feuchtigkeitsgrad zu erreichen, müssen Sie mehrmals täglich frisches Wasser durch das Tablett oder Glas geben und den Überschuss herauslassen. Drehen oder drehen Sie das Glas.

Es dauert zwei bis fünf Tage, bis ein Rettichsprößling die optimale Größe für das Essen erreicht: kleine Blätter plus ein sich leicht grünes, grünes Wurzelchen ½ Zoll zu einem vollen Zoll. Sobald sie die richtige Größe erreicht haben, kühlen Sie die Sprossen sofort ab, um sie vor dem Verderben zu schützen.

Rettichsprossen bleiben gut eine Woche im Kühlschrank. Wenn sie Anzeichen von Verderb aufweisen (Müdigkeit, Bräunung, schlechter Geruch), entsorgen Sie sie und waschen Sie das Gerät gründlich, bevor Sie eine neue Runde beginnen.

• Wie man Radieschen pflanzt
• Wie man Radieschen wachsen lässt
• Arten von Radieschen
• Radieschen aus Samen anbauen
• Radieschen in Behältern anbauen
• Rettichpflanzen

• Wachsende schnelle Radieschen
• Wann man Radieschen pflanzen soll
• Wachsende Frühlingsradieschen
• Wachsende Sommer-Radieschen
• Wachsende große Radieschen
• Rettich Begleiter Pflanzen