Einschüchterung beim Kochen? 6 einfache Tipps, um Ihre Küchenängste zu überwinden

Essen ist fantastisch, aber es ist nicht vergleichbar mit der Erfahrung, eine Mahlzeit von Grund auf zu kochen. Nein, wirklich nicht. Von dem Geräusch des Knoblauchs, der langsam in einer Pfanne mit ultra-heißem Olivenöl weich wird, bis hin zu Ihrem Essen, damit es optimal fotogen ist. Jede Etappe der kulinarischen Erfahrung ist wunderbar und verdient es, geschätzt zu werden.

Und doch ist es viel zu üblich, dass die Leute eine strenge Phobie in der Küche haben. Die Zubereitung einer Mahlzeit von Grund auf ist für diese Leute so einschüchternd, dass sie ihre Nahrung stattdessen von Imbissbuden und Plastikschalen erhalten, die in der Mikrowelle in Vergessenheit geraten sind. Sie fühlen sich ständig müde von Salz, Fett und MSG, die in ihrer Nahrung gesättigt sind.

Klingt das nach dir? Nun, lass mich dir sagen, das ist keine Möglichkeit zu leben. Es ist jedoch leicht, Ihre Angst vor der Küche zu überwinden. Hier ist wie.

Motiviert werden

Warum willst du kochen lernen? Für einige ist es in der Lage, Mahlzeiten zu essen, die aus frischen, geschmackvollen Zutaten bestehen. Für andere ist es in der Lage, Mahlzeiten zu essen, die auf ihre Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Einige möchten nur weniger Geld für teure Restaurants und Mikrowellengerichte ausgeben.

Was auch immer Ihre Motivation ist, konzentrieren Sie sich darauf. Es ist viel einfacher, eine Fertigkeit zu erlernen, wenn Sie ein bestimmtes Ziel vor Augen haben.

Gewinnen Sie eine Anerkennung von Lebensmitteln

Es gab eine Zeit, in der ich völlig von fettigem, ungesundem Junk Food lebte. Ich habe es immer genossen, eine gefrorene Pizza zu kaufen, und ich esse Burger fragwürdiger Herkunft. Mmm, Zebra.

Und dann bin ich ins Essen gegangen. Ich meine ... Richtig ins Essen gekommen. Ich würde jeden frischen Eisbergsalat genießen. Ich würde mir die Zeit nehmen, um herauszufinden, wo mein Fleisch herkommt und warum die lokalen Produkte oft von besserer Qualität sind und die Umwelt erheblich verbessern. Ich würde fremde und stärkere Käsesorten probieren und Teile des Tieres einnehmen, das ich noch nie zuvor gegessen habe. Ich war ständig in einem kulinarischen Experiment.

In dieser Zeit habe ich gelernt, was gutes Essen ist und was es nicht ist. Ich erfuhr, warum Frischwaren wichtig sind, und schließlich änderte ich meine gesamte Sichtweise auf das Essen, das ich gerne esse.

Wenn Sie gerne kochen, weil Sie sich darauf freuen, gesündere, schmackhaftere und umweltfreundlichere Lebensmittel zu sich zu nehmen, ist es wichtig, eine Wertschätzung für das Essen zu entwickeln. Versuchen Sie, die Lebensmittel, die Sie kaufen, aufzurütteln, um mehr frische Produkte hinzuzufügen. Probieren Sie Gemüse und Fleisch, das Sie noch nie probiert haben. Wenn es in Ihrer Stadt einen Bauernmarkt gibt, besuchen Sie ihn. Gehen Sie im Web und verwenden Sie Websites wie Local Harvest, um nach frischen Bauernprodukten zu suchen.

In einigen Farmen gibt es Websites, auf denen Produkte vor Ihrer Haustür geliefert werden können. Es gibt nichts Frischeres als das! Versuchen Sie zu untersuchen, ob Farmen in Ihrer Nähe diesen Service anbieten. Beachten Sie, dass dies jedoch sehr teuer sein kann.

Hab keine Angst!

Ich werde stumpf sein. Wenn Sie nicht Ihre Steaks in Petroleum braten, werden Sie wahrscheinlich nicht in der Küche getötet. Nicht einmal ein bisschen verstümmelt. Entschuldigung dich zu enttäuschen.

Sicher, Sie können gelegentlich ein Stück ungeschütztes Fleisch der sengenden Hitze der Bratpfanne aussetzen. Das ist aber selbstverständlich. In den ersten paar Monaten, in denen ich das Kochen ernst nahm, zuckte ich immer zusammen, wenn ich mich auf den Eisenblechen meines Ofens verbrannte oder wenn ein zerstreutes Stück heißes Speiseöl sprudelte und mich verbrannte. Mit diesen Worten, das gelegentliche Stechen und Brennen wird Sie nicht töten. Und weisst du was? Man gewöhnt sich daran.

Möchten Sie wissen, wie Sie Ihre Angst vor dem Kochen überwinden? Was mich zu meinem nächsten Punkt bringt.

Mit einem Freund kochen

Die Leute kochen auf unterschiedliche Weise. Für einige ist es eine Soloaktivität. Küchen sind heiliges Territorium, hart gegen äußere Einmischung verteidigt. Andere Menschen behandeln das Kochen als gemeinschaftliche Aktivität und bringen Freunde und Familie mit, um zu helfen.

Es gibt viel zu lieben, wenn man mit einer anderen Person kocht. Sie erhalten ständig Feedback zu Ihrer Arbeit und können aktiv Tipps zur Durchführung kulinarischer Aufgaben geben. Sie haben auch jemanden, der sich auf die anstehende Aufgabe konzentriert und Sie davon abhält, das Essen zu verbrennen.

Jemanden um Hilfe zu bitten, ist so, als würde man jemanden bitten, sein Karriereberater zu sein. 4 Tipps, um jemanden zu kontaktieren und ihn zu fragen, ob er ein Karriere-Mentor ist 4 Tipps, um jemanden zu kontaktieren und ihn zu fragen, ob er ein Karriere-Mentor ist Für diejenigen, die sich in einem In diesem Bereich sind Mentoren unverzichtbar. Leider kann man keinen Mentor aus den Regalen von Walmart holen. Hier sind ein paar Tipps für die Suche nach Karriereberatung. Weiterlesen . Sie müssen herausfinden, wer unter Ihren Freunden kochen kann und versuchen, sie mit der Aussicht auf leckeres Essen zu locken.

Lernen Sie von den Besten

Für Anfänger ist es oft so, als ob Sie ziellos Zutaten in eine Pfanne werfen, in der Hoffnung, dass diese irgendwann etwas unangenehm Gutes produzieren. Hör auf damit.

Aber lassen Sie mich zuerst klarstellen. Ich habe nichts gegen das Experimentieren in der Küche. Experimentieren ist gut, aber nur, wenn Sie eine fundierte Vermutung darüber anstellen können, wie die Zutaten, die Sie in die Pfanne werfen, funktionieren und ob die verwendeten Mengen das Gericht überfordern. Das kommt mit Erfahrung.

Probieren Sie in der Zwischenzeit ein paar Rezepte aus, die von anderen erstellt wurden. Zahlreiche prominente Köche haben eigene Websites, auf denen sie ihre eigenen Rezepte veröffentlichen. Haben Sie einen Besuch, und probieren Sie sie für die Größe. Zu meinen persönlichen Favoriten zählen die Websites von Jamie Oliver und Nigella Lawson.

Schauen Sie sich einige tolle Kochpodcasts an

Kochen ist nicht nur etwas, was man macht, wenn man Hunger hat. Für viele ist es ein Lebensstil. Sie lesen Kochmagazine. Ihre Bücherregale ächzen unter dem Gewicht unzähliger Kochbücher, und sie schlafen auf dem Fernseher zu den Dulcet-Tönen von Gordon Ramsay ein.

Kochpodcasts sind auf den iPods von Food-Fanatikern zu finden, und es gibt einige erstaunliche, aus denen Sie wählen können. Ich bin ein großer Fan des Spilled Milk-Podcasts, der alle Aspekte kulinarisch respektlos behandelt, jedoch ohne den Anschein, wie er in der Lebensmittelwelt so häufig vorkommt.

Für mich ist es beruhigend zu wissen, dass es Menschen gibt, die mit den gleichen Schlachten kämpfen, die mit Lebensmitteln zu tun haben. Über die Erfahrungen anderer Menschen zu hören, finde ich unglaublich beruhigend.

Und wenn Sie daran interessiert sind, das Essen, das Sie essen, für eine maximale Ernährung zu optimieren, schauen Sie sich diese Liste der Podcasts über Biohacking an. Top Podcasts, um Ihr Biohacking auf die nächste Ebene zu bringen Top Podcasts, um Ihre Biohacking auf die nächste Ebene zu bringen Can Sie biohack Ihren Weg zur Verbesserung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit? Lesen Sie mehr, zusammengestellt von unserem eigenen Rob Nightingale.

Hungrig sein?

Ich bin sicher Wenn Sie vor Kochen Angst haben und Ihre Füße in der Küche nass werden möchten, versuchen Sie es doch einmal mit dieser Liste von Websites mit Rezepten Break the Bank 4 Websites für erschwingliche Rezepte, die die Bank nicht brechen Wollen Sie jeden Monat ein paar hundert Dollar sparen? Hör auf zu essen und fang an zu kochen! Wenn Sie für sich selbst kochen, essen Sie gesünder und sparen Geld. Es könnte sogar zu einem lustigen und entspannenden Hobby werden. Lesen Sie mehr, das einfach herzustellen, lecker und vor allem erschwinglich ist.

Wenn Sie weitere Tipps haben, können Sie diese natürlich in den folgenden Kommentaren einfügen.

Bildnachweise: Kochen (Gunnar Magnusson), Essen (Il-Young Ko), Salat (Liz West), Gebratener Tintenfisch (Klearchos Kapoutsis), Kochkurs (Jeff Kubina), Koch (Olle Svensson)

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