Die Grundlagen Küche und Bad Kamine

Für den größten Teil des letzten halben Jahrhunderts waren Kamine für das Wohnzimmer oder Familienzimmer eines Hauses reserviert. Die Notwendigkeit eines Mauerwerksfußbodens, eines Steinkaminofens und eines Schornsteins aus Ziegelstein, der dies alles ermöglichte, war garantiert. Dank der Einführung neuer Gaskamine, von denen einige wenig oder keine Belüftung erfordern, haben Hausbesitzer nun die Freiheit, diese herzerwärmenden Armaturen in jedem Raum des Hauses, einschließlich Küche und Bad, zu installieren.

Das Hinzufügen eines Kamins zu Ihrem Haus kann den Wert erhöhen, Wärme und Ambiente schaffen und bei einigen Küchenmodellen eine zusätzliche Kochquelle darstellen. Die Auswahl des richtigen Kamins für jede Anwendung erfordert jedoch einige Nachforschungen. Wir haben mit Kaminexperten, einem Küchendesigner und einem Starkoch gesprochen, um zu besprechen, was an Kaminen heiß ist.

Bestimmen Sie Ihre Bedürfnisse

"Die erste Frage, die Sie sich stellen müssen, lautet:" Wohin geht der Kamin und zu welchem ​​Zweck möchte ich? ", Sagt Bruce Carlson von Consolidated Kitchens and Fireplaces in Omaha, Neb . Möchten Sie, dass Ihr Kamin Wärme schafft oder einfach nur hübsch aussieht? Und wenn Sie möchten, dass Wärme entsteht, wie groß (oder klein) ist der Raum, in dem er installiert wird? "Sie wollen einen Kaminofen, der eine angemessene Menge an Wärme für die Größe des Raumes erzeugt, ohne ihn zu überhitzen", erklärt Carlson.

Für die meisten Küchen- und Badanwendungen empfiehlt Carlson Gaskamine mit direkter Entlüftung. Diese in sich geschlossenen Einheiten benötigen kein Fundament: Sie werden horizontal aus der nächstgelegenen Seitenwand abgelassen und benötigen keinen Kamin. Die Einheiten sind versiegelt, daher besteht ein geringes Risiko, dass Kohlenmonoxid in den Raum gelangt. Zwei- und Dreiseitenmodelle ermöglichen es mehreren Räumen, dieselbe Einheit zu nutzen, wodurch sie sich ideal für Küchen eignen, die sich zu einem Familienzimmer oder zu Badezimmern hin zu einem Schlafzimmer öffnen.

Entlüftungsfreie Gaskamine erfordern, wie der Name schon sagt, keinerlei Entlüftung, was die Installation kostengünstiger macht. Diese Kamine erzeugen eine sehr heiße Flamme, die die Produktion von gefährlichem Kohlenmonoxid minimiert. Carlson warnt jedoch, dass diese Einheiten nicht für jede Anwendung ideal sind. "Diese Kamine strahlen enorm viel Wärme aus, was sie für kleine Küchen und Bäder ungeeignet macht", sagt er. Und da sie nicht ins Freie abströmen, neigen sie dazu, viel Feuchtigkeit, ein Nebenprodukt der Verbrennung, in den Raum zu bringen.

Natürlich benötigen sowohl Gas-Kamine mit Direkt- als auch mit Lüftungsöffnungen eine Erdgas- oder Propanversorgung, um zu funktionieren. Wenn Sie keine haben und trotzdem das Aussehen und das Gefühl von Flammen haben möchten, können elektrische Kamine die nächstbeste Sache sein. "Diese Geräte werden einfach in eine Wand gesteckt", sagt Carlson. "Eine Reihe von Glühbirnen und eine reflektierende Platte geben die Illusion von Flammen." Er fügt hinzu, dass heutige elektrische Kamine ein viel realistischeres Erlebnis bieten als frühere Modelle. Während die Glühlampen wenig Wärme liefern, gibt es einige Modelle mit eingebauten Raumheizgeräten.

Das Auge des Designers

"Kamine in der Küche oder im Bad sind ein großes Verkaufsargument. Sie heben sich wirklich von den anderen ab", sagt die Designerin Cheryl McCracken von Cheryl McCracken Interiors in Foxboro, Massachusetts. "In der Küche sitzen alle schon, also warum nicht so gemütlich und bequem wie möglich machen, indem Sie einen Kamin hinzufügen? "

McCracken empfiehlt, Kamine wie jedes andere Designelement zu behandeln. "Sie möchten, dass der Kamin die Schränke, Möbel und Stoffe im Raum ergänzt", sagt sie. Glücklicherweise gibt es heutige Gaskamine in einer Vielzahl von Materialien, darunter Feldstein, Ziegelstein, Marmor und Granit. "Die neuen Gaskamine auf dem Markt sehen gut aus; sie sehen aus wie echte Holzkamine."

Während es nichts wie das Knistern und Zischen eines echten Holzfeuers gibt, entscheiden sich die Kunden von McCracken oft für die Bequemlichkeit von Gas. "Die Menschen von heute suchen schnell und einfach, und Gas ist schnell und einfach", sagt sie. Gaskamine benötigen kein Holz, benötigen nur wenig Wartung und schalten sich mit einem Tastendruck oder - besser noch - mit einer Fernbedienung ein und aus.

Mit Holz kochen

Das authentische Kochen des Herdes erfordert eine Menge Arbeit: Sie müssen Holz hacken, in das Haus schleppen, ein Feuer machen, warten, bis es die optimale Temperatur erreicht hat, und erst dann mit dem Kochen beginnen. Gott sei Dank für den Gasbereich! Einige begeisterte Küchenchefs entscheiden sich jedoch dafür, in ihren Küchen Holzkamine zu installieren, um Speisen zuzubereiten. Die Wärme und Schönheit, die sie bieten, sind ein Bonus.

Der Mercedes-Benz Küchenherd ist der Specksteinbackofen von Tulikivi, ein stattliches Holzmodell, das eine Feuerbox mit einem separaten Kochofen kombiniert. "Speckstein ist der dichteste Stein der Welt und eines der besten natürlichen Materialien zum Leiten und Halten von Wärme", erklärt Ron Pihl, Inhaber von WarmStone Fireplaces & Designs in Livingston, Mont.

Ein zweistündiges Feuer in einem dieser finnischen Meisterwerke kann stundenlang gleichmäßige Hitze zum Backen von Pizzen, Braten von Fleisch und zum Schmoren von Eintöpfen bieten. Und weil sie weiterhin 24 Stunden lang Wärme abgeben, sind sie eine ideale sekundäre Wärmequelle.

Als Joanne Weir, Kochbuchautorin und Moderatorin des PBS-Kochkurses Joanne Weir, ihren San Francisco Victorian renovierte, verwandelte sie ihren traditionellen Kamin in einen Kochherd. Sie hob die Feuerkammer drei Fuß über dem Boden, installierte einen motorisierten Spieß zum Braten und fügte einen Gasstarter hinzu.

"Das ist nichts, was ich an einem Dienstagabend tun würde", sagt Weir. "Ich verwende es meistens, wenn ich Freunde oder Familie unterhalte. Aber wenn Leute ins Haus gehen und eine Lammkeule am Spieß über einem Holzfeuer braten sehen, bläst es sie einfach weg. Sie lieben es absolut."