Sprechen Sie wie ein Pro-Appliance-Jargon

Wenn Sie sich für ein professionelles Küchengerät entscheiden, ist dies wie ein Besuch in einem fremden Land: Wenn Sie die Sprache nicht sprechen, könnten Sie sich verbrennen. Wir haben einige der gebräuchlichsten technischen Begriffe definiert, die Ihnen dabei helfen, Fallstricke zu vermeiden und wie ein Profi zu reden. In alphabetischer Reihenfolge aufgelistet:

Alle Kühlschrank oder Alle Gefrierschrank

Das Gerät ist entweder nur ein Kühlschrank oder nur ein Gefrierschrank, keine Kombination aus beiden.

Automatisches Entfrosten

Das Kühlelement in einem Kühl- oder Gefriergerät erwärmt sich vorübergehend, um die Bildung von Eis zu verhindern. Geräte mit dieser Technologie verbrauchen mehr Energie, und jede Nahrung, die sich darin befindet, erfährt eine Temperaturänderung.

BTU

(Britische thermische Einheit) Beschreibt den Wärmewert von Brennstoff für Geräte - je höher die BTU, desto mehr Wärme steht zum Kochen zur Verfügung.

Katalytisch

Eine Art Oberfläche, die in selbstreinigenden Öfen zu finden ist und dabei hilft, verschüttete Speisen und Spritzer abzubauen.

FCKW- und HFC-frei

Frei von Fluorkohlenwasserstoffen (HFKW) und Chlorfluorkohlenwasserstoffen (FCKW). Ein Isolierschaum in Kühlschränken enthält reine Kohlenwasserstoffkältemittel, die umweltfreundliche Kältemittel sind.

CFM

(Kubikfuß pro Minute) Misst die Luftmenge, die von Geräten wie Dunstabzugshauben bewegt wird. Je höher der CFM-Wert, desto mehr Luft wird in einem Raum bewegt, was zu einer effizienteren Belüftung von Wärme und Gerüchen in einer Küche führt.

Konvektion

Eine Garmethode, die heiße Luft um Lebensmittel herum zirkuliert, um sie schneller als herkömmliche Öfen zu garen.

Dual Fuel

Das Gerät wird mit zwei Arten von Brennstoff zum Kochen geliefert: zum Beispiel Gas und Elektro.

Sicherheitsausfall für Flammenausfall

Wenn eine Gasflamme ausgeblasen wird, das Gas aber noch eingeschaltet ist, stoppt diese Funktion den Gasfluss zum Brenner.

Dully integriert

Bei Geschirrspülern, wenn die Bedienelemente vollständig hinter einer Tür zu den Küchenschränken verborgen sind.

Kochfeld

Ein anderer Name für das Kochfeld oder die Brenner, wie Gas, Induktion oder Keramik.

Induktion

Eine Kochmethode, die schneller und energieeffizienter ist als ein herkömmliches Kochfeld, erfordert jedoch die Verwendung eines ferromagnetischen Topfes (suchen Sie nach "Kochgeschirr aus Eisen"). Das Kochfeld selbst ist flammenlos, fühlt sich nicht heiß an und verbrennt die Haut nicht; Nur der Topf wird erhitzt.

LPG-Düsen

(Flüssiggas) Flüssiggas ist ein Produkt aus Rohöldestillation, das größtenteils Propan enthält. Eine Düse ist eine kleine Schraubkappe mit einem Bohrloch, das in einen Kochfeldbrenner eingebaut wird. LPG-Düsen haben doppelt so kleine Löcher wie Erdgas, da LPG mehr Energie enthält.

Teilintegriert

Bei Geschirrspülern, wenn das Bedienfeld an einer Tür sichtbar ist, die zu den Küchenschränken passt.

Sones

Misst die Lautstärke von Geräten wie Dunstabzugshauben. Ein sone ist ungefähr gleich einem laufenden Kühlschrank, während vier einem normalen Gespräch entsprechen. Sones bezieht sich auch auf CFM - je höher das CFM, desto höher die Sone-Bewertung.

Untersetzer

Metall- oder Keramikstrukturen über Brennern, die Töpfe über der Herdflamme halten.