Küchenköpfe auf dem Weg zum neuen Jahrtausend

In der Küche der 1980er Jahre ging es nur darum, sich zu entledigen und sich wieder den Grundlagen zu widmen. Das war nicht immer schön, aber in den neunziger Jahren: Achtung. Jeder hat die Rezepte gewechselt und sich für Stil entschieden, jeder Stil, egal ob er zum Rest des Hauses passt, es ist Stil mit einem großen "S".

Was willst du? Du kannst es haben. Wie wäre es mit einer Küche aus tiefem Kirschbaum aus dem 18. Jahrhundert mit Messingflügelschubladen, vielleicht einer Arts and Crafts Kitchen, einer ethnisch geprägten Küche, vielleicht ein wenig California-Wash-Wood-Finish mit diesem entzückenden rosa Unterton, war Ihre Tasse Tee. Es war das "Anything goes" -Konzept in den 90ern, Ihre Wahl. Das liegt daran, dass die Küchenbranche wach wurde und aufhörte, den Leuten zu sagen, was in Mode war, und anfing, die Leute zu fragen, was sie wollten.

Es stellte sich heraus, dass die Leute einen riesigen Industrieofen wollten. Es war unabdingbar, so ein wahres Edelstahlmonster eines Ofens zu haben - auch wenn Sie alles vernichtet haben - das so aussah, als gehörte es in die Küche des St. Regis Hotels, wo es dreimal am Tag Mahlzeiten für Hunderte gab. Diese Babys waren große Mütter und, ähnlich einem Automobil, Statussymbole.

Neben dem großen Ofenfetisch scheint heute jeder Italiener zu sein. Dies kommt aus den folgenden schlechten Überlegungen: Wenn ich mich mit italienischem Stil umgeben bin, wird es mich magisch in einen großartigen italienischen Koch verwandeln.

Diese Argumentation ist leider etwas unklug - ich möchte Sie enttäuschen. Und in der Tat sollten Sie die neueste Küchenmode unbedingt vermeiden. Eine Küche wird eine lange Lebensdauer haben, was größtenteils auf die Kosten zurückzuführen ist. Sie möchten Ihre Küche im nächsten Herbst nicht noch einmal überarbeiten, so dass der Stil, den Sie heute auswählen, tendenziell erhalten bleibt. Im Jahr 2015 wird jeder einzelne Mensch, der Ihre toskanische Katastrophe sieht, sagen: "Hmmm, ich wette, sie haben diese Küche 2005 gemacht." Und verdammt, wenn sie recht hätten! Wirst du nicht peinlich sein??

Der Ausweg aus diesem Schlamassel besteht darin, Ihre Küche in Verbindung mit der restlichen Architektur des Hauses zu dekorieren, nicht als völlige Abkehr von ihr. Sehen Sie sich Ihr Zuhause innen und außen an, überprüfen Sie den Formungsstil, die Dachlinie und die Materialien, die in anderen Teilen des Hauses verwendet werden. Wenn Sie beispielsweise eine Ziegelfassade in Ihrem Haus haben, können Sie dies in Ihr Küchendesign integrieren. Möglicherweise ist dies ein Travertin-Marmor-Backsplash, der eine Ziegelmauer nachbildet. Wenn Sie Steinplatten draußen haben, sollten Sie einen Steinboden in der Küche in Betracht ziehen.

Ihre Küche ist Ihr Zuhause in Miniatur, und es ist unwahrscheinlich, dass Sie 80 km außerhalb von Florenz wohnen. Es ist dein Zuhause, deine Küche und die Essenz des Hauses. Nutzen Sie das, um Ihre Designentscheidungen zu inspirieren, und der alte Fuller Buckminster, der Mann, der uns veranlasst hat, über die Küche als das Herz des Hauses nachzudenken, wird stolz sein.