Kauf von Pro Gear von kommerziellen Lieferanten

Lesen Sie immer das Kleingedruckte und vergessen Sie nicht die superheißen Sortimente für den Handel - das ist der Rat von Anbietern von Restaurantausrüstungen für Verbraucher, die durch die Online-Bestellung Geld für Küchenutensilien in Profikoch-Qualität sparen möchten. Der Kauf echter Restaurantausrüstung zu einem reduzierten Preis mag nach einer einfachen Entscheidung klingen, Sie müssen jedoch bei Ihrem Einkauf mehr Vorsicht walten lassen.

"Wir machen zwischen 20 und 40 Sendungen pro Tag, und viele von ihnen gehen mit professionell ausgestatteten Küchen und Möchtegern von der Ostküste bis zum Westen zu Hauseigentümern", sagt Brenda Weil, Vizepräsidentin des Marketings von Mission Restaurant Lieferung in San Antonio, Texas. Weil beaufsichtigte Mission vor ein paar Jahren, als Online-Bestellungen aufkamen, und sagt, es sei für Hausköche einfacher denn je, professionelles Equipment mit erheblichen Einsparungen zu erhalten.

"Aber Sie müssen wissen, was Sie kaufen können und was Sie nicht kaufen können, und einige kluge Konsumentenstrategien verfolgen", sagt sie.

Weil und Ruby Hershberger, ein leitender Vertriebsmitarbeiter von Galasource, einem viel größeren Anbieter von Online-Restaurantausrüstungen mit Sitz in Denver, teilen Ideen, wie Sie das Kauferlebnis eines Restaurantanbieters optimal nutzen können:

Kommerzielle Bereiche: Außer Reichweite?

Auch wenn Online-Restaurantanbieter große Ermäßigungen auf Gaskochfelder und -bereiche haben, kann es zu Enttäuschungen kommen, wenn Sie auf eines für Ihr Zuhause sparen möchten. "Die Angebotspalette für Restaurants hat andere Spezifikationen und ist nicht für den Wohngebrauch geeignet - man könnte Ihr Zuhause buchstäblich in die Luft jagen", sagt Herschberger.

Die unterschiedlichen Anforderungen reichen von kommerziellen Entlüftungen bis hin zu größeren Gasleitungen, sagt Weil. Selbst wenn Ihr geräumiges Küchendesign die Anforderungen erfüllen könnte, kann die Gesundheitsabteilung Ihres Bundesstaates die Verwendung von Restaurantbereichen in der häuslichen Umgebung verbieten. "Und wenn Sie ein solches Sortiment über das Internet kaufen, wird die Herstellergarantie fast sicher ungültig", sagt sie.

Kommerzielle Außengrills sind eine andere Geschichte. "Wir verkaufen viele von ihnen an Hausbesitzer, und natürlich brauchen sie keine Entlüftung", sagt Weil, "aber bevor Sie eine so große Investition tätigen, sollten Sie sich unbedingt bei Ihrer Gesundheitsabteilung erkundigen, welche Möglichkeiten dies bietet."

Große Artikel, große Einsparungen

Der Online-Einkauf für andere Großgeräte kann auch große Einsparungen erzielen, wenn Sie bei einem Restaurantanbieter gekauft werden. Herschberger sagt, dass ihr Unternehmen mit gewerblichen Mikrowellen zügig an Privatkäufer verkauft, während Weil starke Verkäufe von Kühlschränken und Gefriergeräten für hochwertige Edelstahlprodukte verzeichnet. "Besonders beliebt sind die massiven Türen und die beiden nebeneinander liegenden Türmodelle", sagt sie.

Abgesehen von den Einsparungen und dem erweiterten Platzangebot der kommerziellen Kühlschränke sollte der Kauf der kommerziellen Version zu einer längeren Garantiezeit führen. "Bei den meisten Namen ist der Kompressor normalerweise fünf Jahre", sagt Weil.

Garantien gelten auch für ein anderes beliebtes Handelsprodukt: Eismaschinen, von denen einige Tausende von Dollar kosten. "Wir verkaufen ein paar Größen, die den Leuten gefallen, weil sie den rostfreien, professionellen Look haben, hauptsächlich die von Hoshizaki.", Sagt Weil.

Andere beliebte Favoriten

Während Online-Gastronomiebetriebe Waren von Spritzdeckeln und Grillspateln bis hin zu Weingläsern einführen, scheinen einige der eher bescheidenen Artikel von den Websites zu schweben, sowohl weil sie von besserer Qualität sind als auch wie sie aussehen Sachen, die von "echten" Köchen und Caterern verwendet werden.

"Wir verkaufen eine Menge Chafing Dishes an Menschen, die viel Spaß haben und sie immer wieder verwenden möchten, nicht wie die Einweggeschenke oder die, die Sie im Discount-Kaufhaus kaufen", sagt Weil. Chafing-Gerichte, die für die Gastronomie üblich sind, haben unten eine Wärmequelle, um die Speisen während des Serviervorgangs warm zu halten. Weil der Meinung ist, dass die wiederholte Verwendung auch für Verbraucher von Bedeutung ist, die gewerbliche Bratpfannen kaufen.

Mission Restaurant Supply macht auch große Geschäfte mit kommerziellen Servietten und Tischtüchern für Hausbesitzer, während Herschbergers Galasource viele Weinkühler und Kühlschränke in der Bar verkauft.

Online-Käufer passen auf

Um die Einsparungen nutzen zu können, müssen Sie ein wenig recherchieren, sowohl bei den Artikeln, die Sie kaufen, als auch bei der Firma, bei der Sie bestellen, sagt Herschberger.

"Das Schöne an diesem Tag und diesem Alter ist, dass es einfach ist, dem Better Business Bureau online Informationen zur Verfügung zu stellen und genauso einfach jedes Unternehmen zu suchen, bei dem Sie einkaufen", sagt sie. "Sie sollten auch ihre Website prüfen, um zu erfahren, ob sie über erfahrene Vertriebsmitarbeiter verfügen, mit denen Sie sprechen können, oder ob sie eher wie ein Call Center arbeiten. Die zweite Option ist nur dann in Ordnung, wenn Sie genau wissen, was Sie brauchen."

Wenden Sie sich auch an die Homepage oder den Abschnitt "Über uns", um zu sehen, mit wem Sie es zu tun haben, sagt Herschberger. "Wie lange sind sie schon im Geschäft? Ist ihr Material im Lager oder wird es von einem anderen Hersteller geliefert? Wie lauten die Rückgaberichtlinien? Wie schnell bekommen Sie Ersatz?"

Es schadet nie, die Website der Marke nach Artikeln zu durchsuchen, die zu einem reduzierten Preis angeboten werden. Nur um sicherzustellen, dass die kommerzielle oder kommerzielle Vollversion wirklich viel mehr kostet.

"Durch den Fall" kaufen

Online-Gastronomiebetriebe können so große Rabatte anbieten, weil sie große Kaufkraft haben - schließlich sind sie für Restaurants gedacht. Das bedeutet jedoch in der Regel, dass ein Kunde einen ganzen Fall von bestimmten kleineren oder niedrigmargigen Artikeln kaufen muss oder einen Mindestbetrag in Dollar erreichen muss. Im Allgemeinen gilt: Je größer das Versorgungshaus ist, desto wahrscheinlicher ist die Anforderung "von Fall zu Fall".

"Denken Sie daran, dass die meisten großen Restaurantanbieter große Rabatte erhalten, weil sie mit vielen kleineren Herstellern zusammenarbeiten und es nicht kosteneffizient ist, einen Fall [in kleinere Beträge] aufzuteilen - und ermutigt auch den Schaden." "sagt Herschberger.

Durch den Fall sollten die Richtlinien während des Online-Einkaufs sehr klar sein, sagt Weil, und nicht etwas, das Sie herausfinden, nachdem Sie Ihre Auswahl getroffen haben und bereit sind, nachzusehen.

Sie sollte auch besonders vorsichtig sein, bevor Sie in einen Fall farbiger Tischdecken investieren. "In den meisten Online-Gastronomiebetrieben werden Tischdecken auf Bestellung angefertigt. Sie müssen also wissen, dass sie die richtige Farbe und Größe haben, bevor Sie sie kaufen, weil sie nicht für eine Rückerstattung zurückgegeben werden können", sagt sie. "Ich würde empfehlen, zum Beispiel ein Dutzend Servietten (oder die wenigsten, die Sie verkaufen werden) in derselben Farbe zu kaufen, bevor Sie sich für einen Tisch mit handelsüblichen Tischdecken entscheiden und auf jeden Fall mit einer Tischdecke experimentieren, die vorher die richtige Größe hat Ihre Bestellung machen. "

Und wenn Sie keinen ganzen Teller mit Teller oder Marmorschneidebrettern wollen? "Unser Unternehmen verfügt auch über eine Einzelhandels-Website mit eigenen Richtlinien, auf der Sie in kleineren Mengen einkaufen können, wobei der Preis natürlich nicht annähernd so niedrig sein wird", sagt Herschberger.

Versandangelegenheiten

Einige Käufer aus dem privaten Bereich sind überrascht, wenn der Versand nicht für Einkäufe im gewerblichen Bereich enthalten ist, aber das sollte man erwarten, sagt Herschberger.

"Ein Unternehmen wie das unsere ist auf die Versorgung von Restaurants spezialisiert, nicht auf den Versand", sagt sie, "also arbeiten wir mit Profis zusammen, um das Zeug zu liefern. Das erhöht die Kosten, obwohl wir in der Lage sind, bessere Preise als üblich zu erzielen unsere Großkaufkraft. "

Mission Restaurant Supply verfügt über 90 Prozent seines Lagerbestandes im eigenen Lager und von dort aus, beschäftigt aber auch verschiedene Frachtunternehmen für den Versand in verschiedene Teile Amerikas.

"Stellen Sie sicher, dass alle Sendungen versichert sind", sagt Weil. "Und das ist das Wichtigste, was Sie über die gesamte Transaktion wissen müssen. Einer der Nachteile der Online-Bestellung besteht darin, dass Sie den Frachtanspruch geltend machen müssen, wenn die Reederei sich von der Lieferfirma unterscheidet. Dies lässt die Firma, die Sie bestellt haben, aus Kontrolliere, ob dein Artikel kaputt ist.

"Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist, dass der Zusteller wartet, während Sie den Artikel prüfen, wenn Sie ihn erhalten. Auf diese Weise können Sie die Lieferung ablehnen, wenn sie beschädigt ist, und wir können einen anderen versenden."