Was sind Kartoffelaugen?

Fühlen Sie sich ein bisschen unheimlich im Garten, als ob Sie etwas beobachtet? Es können Kartoffelaugen sein! Aber keine Sorge, die Augen auf Kartoffeln sind einfach die wachsenden Punkte auf Kartoffelknollen, von denen jeder mit einem kleinen Stängelknospen anblinzelt.

Kartoffeln wachsen auf den unteren Stielen von attraktiven, dunkelgrünen, einjährigen Gartenpflanzen. Bei kaltem Wetter in voller Sonne gepflanzt, leben die Pflanzen etwa vier Monate, bevor die unterirdischen Knollen aufgehärtet werden können, bevor sie gegraben und gegessen oder gelagert werden.

Was sind Augen auf Kartoffeln??

Wenn Sie eine reife Kartoffelknolle kaufen, schauen Sie sich die kleinen Vertiefungen in der Haut genau an, und Sie werden in jeder einen kleinen Buckel sehen. Dies ist eigentlich eine Stängelknospe, aus der eine neue Pflanze sprießen kann. Wenn diese Knospen Wärme und Feuchtigkeit ausgesetzt sind, beginnen sie zu schwellen und werden bald zu ganzen Stämmen mit Wurzeln aus ihren Basen und Blättern an den Spitzen.

Übrigens wachsen Kartoffeln für Lebensmittelgeschäfte manchmal nicht, weil sie häufig behandelt werden, um zu verhindern, dass die Augen auf dem Regal sprießen. Wenn Sie Ihre eigenen Kartoffeln pflanzen möchten, ist es daher wichtig, in örtlichen Gartencentern nach frischen, „zertifizierten“, krankheitsfreien „Pflanzkartoffeln“ zu suchen, oder online, wenn Sie wirklich ungewöhnlich geformte oder farbenfrohe Sorten ausprobieren möchten.

Kartoffeln pflanzen

Gärtner zerkleinern normalerweise große Kartoffeln in kleinere Brocken, die etwa die Größe eines großen Eies haben und mit mindestens einer oder zwei Augenknospen. Sobald diese „Samenstücke“ für ein oder zwei Tage getrocknet sind, werden sie mit dem Auge nach oben, in Reihen, einzelnen Hügeln oder Behältern gepflanzt. Jede ist mit zwei oder drei Zoll Erde bedeckt und kann in Pflanzen sprießen.

Wenn die Pflanzen wachsen, ist es wichtig, frische Erde, Mulch oder Heu um sie herum aufzustapeln, um die unteren sechs oder acht Zoll des Stammes in völliger Dunkelheit zu halten. Dort werden neue Knollen gebildet, und wenn sie direktem Sonnenschein ausgesetzt sind, können sie einen Sonnenbrand bekommen oder grün und bitter werden und tatsächlich giftig sein.

Sobald die Pflanzen ungefähr vier Monate alt sind, blühen viele und färben sich gelb und sterben. Dann werden Knollen geerntet. Lassen Sie sie nicht zu lange herumliegen - oder ihre Augen können sprießen. Bewahren Sie die gelagerten Knollen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf, um das Wachstum der Knospe zu verlangsamen und sie länger halten zu lassen, bevor Sie keimen oder schrumpfen und zerfallen.

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