Warmes Wetter oder kühle Erbsen machen eine leckere Ernte

Erbsen gibt es in mehr Formen und Farben, als den meisten Menschen bewusst ist, und es gibt Sorten, die in fast allen Bodentypen wachsen können. Zusammen mit Bohnen gehören sie zur Familie der Hülsenfrüchte.

Lateinischer Name: Pisum Sativum var.macrocarpon
Familie: Leguminosen (Erbsen und Bohnen)

Englische Erbsen oder Gartenerbsen sind die Art, die Sie sich zuerst vorstellen können, wenn Sie das Wort Erbse hören. Sie können sie in Ihrem Supermarkt in Dosen, tiefgefroren oder getrocknet finden, aber diese sind bei weitem nicht so gut wie frisch geerntet. Erbsen sind von Natur aus sehr süß und sobald Sie sie gepflückt haben, beginnen sie, ihren Zucker in Stärke umzuwandeln, damit sie am besten direkt im Garten schmecken. Die Blume ist duftend und weiß. Jede Blume wird zu einer Schote. Diese Erbsenart wird bei der Ernte geöffnet, und die runde Frucht im Inneren ist der Teil, der gegessen wird, nicht die Schote selbst.

Erbsen mit kühlem Wetter gibt es in verschiedenen Formen. Erbsen sind im Allgemeinen kleine 1'- bis 2'-hohe Pflanzen, die sich perfekt für einen kleinen Garten eignen, aber es gibt größere Arten, die 4'-5 'hoch werden. Kürzere Pflanzen können sich selbst tragen oder können mit einem kleinen Anteil angebaut werden. Die größere Sorte wächst am besten auf einem Gitter oder einem hölzernen Tipi. Erbsen werden nach dem Zeitpunkt ihrer Anpflanzung kategorisiert. Sorten mit kaltem Wetter können in allen Gebieten im frühen Frühling und in einigen Gebieten im Spätsommer gepflanzt werden. Sie wachsen am besten, wenn die Temperatur unter 70 Grad bleibt. Erbsen stellen die Produktion von Hülsen ein, wenn sie zu heiß werden, beginnen jedoch wieder zu produzieren, wenn sie abkühlen. Deshalb gelten Erbsen als Ernte mit kühlem Wetter.

Zuckererbsen sind eine weitere Erbsenart. Sie unterscheiden sich von anderen Typen, da sie flache Hülsen haben. Sie können durch die Schoten sehen, wenn Sie sie gegen ein Licht halten. Die Erbsen in der Schote bleiben klein und zart. Zuckererbsen werden wegen ihrer Textur zum Kochen verwendet, brennen und bräunen jedoch wegen ihres hohen Zuckergehalts schnell.

Zuckererbsen, auch Schnapserbsen genannt, sind gut schmeckendes und gesundes Gemüse, das Sie in Ihrem Garten anbauen können. Sie werden geerntet, wenn sie noch nicht ausgereift sind, sodass Sie die Schote essen können. Sie sind weniger faserig als englische Erbsen und schnappen wie grüne Bohnen. Einige Sorten haben eine Schnur entlang der Naht, die entfernt werden muss, bevor Sie sie kochen können.

Südliche Erbsen, obwohl sie Erbsen genannt werden, sind eher wie eine Bohne, weil sie warmes Wetter mögen. Diese werden häufig auch als Felderbsen oder Kuhbohnen bezeichnet und umfassen Schwarzäugerbsen, Crowder Peas, Lila-Rumpf-Erbsen und Damenerbsen. Diese Sorten gedeihen im Sommer und der dicke Rumpf schützt die Früchte vor Hitze. Südliche Erbsen sind nicht frosttolerant, daher gibt es nur ein kleines Fenster, um sie in kaltem Klima zu züchten.

Eine der bekanntesten südlichen Erbsen ist die schwarzäugige Erbse. Viele Leute glauben, dass diese Erbsen Glück bringen können, wenn sie am Neujahrstag gegessen werden. Schwarzäugige Erbsen sind eine gute Proteinquelle und werden gefroren, in Dosen, getrocknet und frisch verkauft. Aber sie sind einfach im Garten zu züchten.