Scrappy kleine Pflanzen, die drinnen für Nahrung oder Spaß wachsen

Es ist klug, Ihre Essensreste in einen Kompostbehälter zu werfen, wo sie sich zersetzen und Nährstoffe für Ihren nächsten Garten bereitstellen können. Aber einige Reste-Stängel von duftendem Zitronengras, Salatstümpfen und anderen Pflanzenteilen können auf einem sonnigen Fensterbrett nachwachsen. Verwenden Sie sie, um Ihre Lebensmittelrechnung zu reduzieren, oder genießen Sie sie einfach als grüne Zimmerpflanzen.

Blattgemüse

Beginnen Sie Ihr Abenteuer mit zunehmendem Schrottanbau mit etwas Leichtem wie Salat oder Sellerie. Nachdem Sie die Blätter oder Stiele abgezogen haben, sparen Sie etwa einen Zentimeter der Gemüsebasis des Gemüses. Legen Sie die Basis mit der Schnittseite nach oben in eine flache Untertasse, fügen Sie etwas Wasser hinzu und halten Sie sie in der Nähe eines sonnigen Fensters. Frischen Sie das Wasser nach Bedarf auf.

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Pak Choi oder Bok Choy ist eine Art chinesischer Salat. Sobald Ihr Schrott neues Wachstum hervorbringt, pflanzen Sie ihn in einen Container oder in Ihren Garten. Diese Sorte ist 'Pak Choi Bopak F1'.

Wenn neue Blätter auftauchen, ernten Sie sie für Salate, Suppen oder Sandwiches. Wenn Sie möchten, warten Sie, bis die Basis gute Wurzeln hat, und pflanzen Sie sie in Blumenerde an. Diese Methode eignet sich auch für andere Blattgemüse wie Bok Choy, Römersalat und Kohl. (Um optimale Ergebnisse zu erzielen, starten Sie den Kohl in einem flachen Behälter und nicht in Wasser. Halten Sie ihn feucht.)

Wurzelgemüse

Die grünen Spitzen von Rüben, Rüben und Pastinaken wachsen ebenfalls nach. Nachdem Sie die Grüns entfernt haben, sparen Sie etwa 1 cm der Wurzel. Legen Sie die Wurzel mit der geschnittenen Seite nach oben in eine flache Untertasse und geben Sie ihr einen sonnigen Platz. Sie sind sich nicht sicher, wie man Karottengrüns verwendet, die bitter sein können? In ihrem Buch Roots: Das endgültige Kompendium mit mehr als 225 Rezepten,Die Autorin des Kochbuchs Diane Morgan Cook gibt ein Rezept für die Zubereitung von Pesto aus Möhrengrün. Sie können auch zu Chimichurri hinzugefügt oder fein gehackt und als Gewürz verwendet werden.

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Möhrengrüns sind essbar, obwohl sie besser schmecken, wenn sie gebraten, blanchiert oder in andere Gerichte gekocht werden. Sie enthalten Kalium, Kalzium und mehr Vitamin C als ihre Wurzeln.

Kartoffeln machen Spaß mit Kindern, weil sie schnell sprießen. Schrubben Sie einfach den Schmutz ab, schneiden Sie die Kartoffel in zwei Hälften und setzen Sie ein paar Zahnstocher darum. Füllen Sie ein Glas mit Wasser und fügen Sie die Kartoffel hinzu, wobei die Zahnstocher auf dem Rand ruhen. Mindestens ein Auge sollte untergetaucht sein. Bewahren Sie das Glas an einem sonnigen Ort auf und wechseln Sie das Wasser, wenn es bewölkt ist. Wenn Wurzeln auftauchen, pflanzen Sie die Kartoffel in den Garten oder in einen großen Topf mit Blumenerde oder bewundern Sie einfach die grünen Reben im Haus.

Süßkartoffeln sind auch Kandidaten für den Wiederanbau. Schneiden Sie die Unterseite jeder Kartoffel ein paar Zentimeter ab und setzen Sie einige Zahnstocher ein. Legen Sie die Kartoffel mit der Seite nach unten in ein Wasserglas und stützen Sie die Zahnstocher auf dem Rand ab. Bewahren Sie es an einem hellen Ort auf und pflanzen Sie es nach der Wurzelform in Erde.

SEeds

Es gibt eine wichtige Sache, die man über Samen wissen muss, die aus Küchenabfällen gerettet wurden: Nicht alle von ihnen sind lebensfähig. Die Samen einer schönen Tomate aus dem Lebensmittelgeschäft keimen möglicherweise überhaupt nicht, oder wenn dies der Fall ist, können die Tomaten, die sie produzieren, nicht wie die Elternfrüchte aussehen oder schmecken.

Dafür gibt es mehrere Gründe. Einige Früchte und Gemüse werden geerntet, bevor sie reif sind. Ihre Samen sind nicht reif genug, um zu wachsen. Andere kommen aus Hybridpflanzen. Sie müssen Samen von Nicht-Hybriden sammeln, die auch offen bestäubte oder Erbstückpflanzen genannt werden, wenn Sie möchten, dass sie keimen.

Samen von Design / National Garden Bureau

Wachsen Sie ein Blattgemüse wie den "Peppermint Stick" -Sellerie und schnappen Sie neue Blätter zum Würzen.

Avocado

Es ist leicht, eine Avocado in Innenräumen zu sprießen; Einfach das Saatgut säubern, Zahnstocher hineinstecken und in ein Glas Wasser geben. Lassen Sie die Zahnstocher den Samen halten, so dass nur die untere Hälfte das Wasser berührt. Bewahren Sie das Saatgut an einem sonnigen Ort auf, füllen Sie das Wasser auf, wenn es verdunstet, und achten Sie auf Wurzeln und einen Stängel. Sobald die Wurzeln ein paar Zentimeter lang sind, entfernen Sie die Zahnstocher und pflanzen die Avocado in einen Behälter für eine hübsche Zimmerpflanze.

Wenn Sie ernsthaft Avocados für ihre Früchte anbauen möchten, müssen Sie sie draußen pflanzen. Sie sind nur in den USDA-Zonen 9-11 robust. Wählen Sie also eine für Ihre Region empfohlene Sorte. Zählen Sie nicht bald darauf, Guacamole herzustellen; Ihr Baum könnte 5 bis 20 Jahre in Anspruch nehmen.

Zitronengras

Dieses duftende Kraut ist eigentlich ein tropisches Gras. Legen Sie einfach Zitronengraswurzeln in ein Glas Wasser und halten Sie sie an einem hellen Ort. Füllen Sie das Wasser nach Bedarf auf. Wenn Sie neues Wachstum sehen, können Sie die Spitzen abschneiden und verwenden.

Basilikum

Beginnen Sie, indem Sie die frischen Stängel dieser Pflanze auf ca. 4 cm Länge schneiden. Entfernen Sie die meisten Blätter und legen Sie die Stängel an einem sonnigen Ort in ein Glas Wasser. Neue Wurzeln sollten sich bald bilden. Pflanzt die neuen Pflanzen ein, wenn die Wurzeln 2 cm wachsen, und geben Sie ihnen mindestens 6 Stunden Sonne pro Tag. Ernten Sie nicht alle Blätter gleichzeitig, damit die Pflanze weiter wachsen kann.

Frühlingszwiebeln, Lauch und Frühlingszwiebeln

Anstatt die weißen Wurzeln von Frühlingszwiebeln, Lauch oder Frühlingszwiebeln zu werfen, gießen Sie sie an einem sonnigen Ort in ein Glas Wasser. Halten Sie den Schnitt über dem Wasser und ernten Sie, wenn neues Wachstum auftritt.