Yams wachsen lassen

Botanische Namen: Dioscorea (mehrere verschiedene Arten)

Viele verwenden die Wörter yam und süße Kartoffel in Teilen der USA und Kanadas austauschbar. Sie sind jedoch nicht gleich und stammen aus verschiedenen botanischen Familien. Es wird oft behauptet, dass diese Verwirrung mit den frühen Siedlern begann, die Süßkartoffel mit dem falschen Namen genannt wurden, und dies geschieht auch heute noch.

Yamswurzeln haben eine raue, schuppige Haut, die im Vergleich zu Süßkartoffeln oft schwerer zu schälen ist. Die Haut ist normalerweise braun, wobei das Fleisch weiß ist. Es gibt acht verschiedene Arten von Yamswurzeln, und alle können in verschiedenen Teilen der Vereinigten Staaten zum Verkauf angeboten werden. Die chinesische Yamswurzel (Dioscoreaopposita) ist am weitesten verbreitet.

Yamswurzeln sind mit Ziergräsern und -lilien verwandt und stammen aus Afrika und Asien. Es gibt über 600 verschiedene Yamswurzeln und 95% der Nahrungsmittel wachsen in Afrika. Diese mehrjährigen krautigen Rebstöcke, die zum Verzehr angebaut werden, werden nicht in den USA angebaut, sondern in Afrika, Asien, Lateinamerika und der Karibik. Da Yamswurzeln in den USA nicht angebaut werden können, finden Sie hier Anweisungen zum Anbau von Süßkartoffeln, die in verschiedenen Klimazonen der USA wachsen können.

Durch die braune Haut und das weiße Fleisch wird eine der Sorten der Süßkartoffel "White Yam" genannt. Diese Sorte wird auch als "Triumphs", "Southern Queen", "Poplar Root", "Choker" oder "White Bunch" bezeichnet. Es ist eine der ältesten Sorten in Amerika und sehr ungewöhnlich, aber eine Süßkartoffel ist keine Yamswurzel.

Süßkartoffeln wachsen aus Stücken, nicht wie die meisten Gemüsesamen. Ausrisse oder bewurzelte Stecklinge sind Sprossen, die bis zu einer Länge von 8 bis 10 Zoll gereift sind und dann unterhalb des Blattgelenks geschnitten werden, um Wurzeln zu erzeugen. Kaufen Sie zertifizierte, krankheitsfreie Beleg bei Online-Gartenquellen, örtlichen Gartencentern und Baumärkten. Süßkartoffeln brauchen einen warmen, gut durchlässigen Fleck mit fruchtbarem Boden und einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5. Im Mai bis Juni, wenn sich der Boden erwärmt hat, in vererdeten Rideges Pflanzenrutschen.

Wenn keine Ausrutscher verfügbar sind, platzieren Sie als Alternative Knollen mit austretenden Augen in sandigen, frei entwässernden Böden. Pflanzen Sie in einer Tiefe von 2 bis 3 Zoll. Reihenabstand und Abstand hängen direkt von der ausgewählten Sorte ab. Beachten Sie, dass Süßkartoffeln viel Wasser benötigen, aber faulen, wenn der Boden nicht gut entwässert. Nach dem Festwerden alle zwei bis drei Wochen mit einem Dünger mit hohem Kali-Gehalt düngen, um das Wachstum der Knollen zu fördern. In der Regel ernten Sie die Süßkartoffeln 85 bis 100 Tage nach dem Pflanzen. Ein verräterisches Zeichen für reife Süßkartoffeln ist, wenn die Reben anfangen zu vergilben, im Allgemeinen 4 bis 5 Monate nach dem Pflanzen. Verwenden Sie für die Ernte eine Gartengabel, heben Sie den Boden vorsichtig an und versuchen Sie, die Wurzeln nicht zu spießen. Es ist wichtig, die Knollen zu heilen. Finden Sie einen warmen Ort wie einen Schuppen, eine Garage oder einen Keller, wo die Luft warm ist. Nach zwei Wochen verlieren die Süßkartoffeln ausreichend Feuchtigkeit und bleiben etwa einen Monat lang ohne zu sprießen. Wenn nicht innerhalb eines Monats verwendet, backen, schälen und einfrieren, um das ganze Jahr über maximal verwendet zu werden. Bewahren Sie niemals rohe Süßkartoffeln im Kühlschrank auf.

Einige Schädlinge und Krankheiten sind häufige Probleme für Süßkartoffeln. Dazu gehören Süßkartoffelkäfer und pathogene Nematoden. Pilzerkrankungen können gelagerte Knollen befallen. Bei Verdacht auf Schädlinge oder Krankheiten wenden Sie sich am besten an den örtlichen Hochschulerweiterungsdienst, um Informationen zu den in Ihrer Region verfügbaren Kontrollmethoden zu erhalten.

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