Wie man Pilze im Haus wachsen lässt

Der Anbau von Pilzen wollen viele von uns, aber herauszufinden, wie das geht, kann eine Herausforderung sein. Es gibt viele essbare Pilzvarianten, aus denen man wählen kann, und viele von ihnen haben sehr spezifische Wachstumsanforderungen, die sich zu Hause nur schwer replizieren lassen. Glücklicherweise sind Austernpilze nicht so wählerisch wie die meisten anderen Arten. Mit leicht zu findenden Vorräten können Sie nach wenigen einfachen Schritten Ihre eigenen Pilze zu Hause züchten.

Mark Wolfe

Vorräte

• ein fünf-Gallonen-Eimer mit Deckel, mit 3/8-Zoll-Löchern, die in Abständen von 8 Zoll um die Seiten des Eimers gebohrt wurden
• trockene organische Substanz wie Gartenabfälle, Unkraut oder Stroh
• ein Pfund braune Austernpilz Sägemehl Laich. Wenn Sie unter kalten oder heißen Bedingungen wachsen, wählen Sie eine andere Sorte von Austernpilzen, die Ihre Temperaturen verträgt.
• großer Topf
• Feuer zum Kochen
• Kochthermometer
• eine Drahtspitze, wie Sie sie aus einer Fritteuse nehmen
• Halsband
• Bleichmittel
• saubere Plastikplane oder mehrere Plastikmüllbeutel

Debbie Wolfe

Sammeln Sie ausreichend papiergetrocknetes Substrat, um Ihren Eimer zu überfüllen. Das verwendete Material und seine Textur bestimmen die Menge, die Sie benötigen. Es wird erheblich komprimiert, wenn Sie es pasteurisieren und verpacken. Sammeln Sie also mehr, als Sie denken. Wir verwendeten getrocknetes Unkraut und andere Gartenabfälle. Praktisch jedes trockene organische Material wird für dieses Projekt funktionieren. Die Partikel sollten zu etwas zerkleinert werden, das der Textur eines Vogelnestes ähnelt.

Mark Wolfe

Füllen Sie den Topf ungefähr zur Hälfte mit Wasser und erwärmen Sie ihn auf 160 Grad Fahrenheit. Das trockene Substrat vorsichtig in heißes Wasser packen und mit einem Ziegelstein in einem Sieb beschweren. Lassen Sie das Substrat zwei Stunden bei 160 Grad pasteurisieren. Dann entfernen Sie es von der Wärmequelle. Reinigen Sie den Eimer, den Deckel und die Plane während des Pasteurisierens mit Bleichmittel. Halten Sie nach der Reinigung die Oberflächen frei von Verunreinigungen, einschließlich ungewaschener Hände.

Mark Wolfe

Das pasteurisierte Substrat mit dem Sieb und dem Sieb abseihen und zum Abkühlen auf die gereinigte Plane streichen. Bewahren Sie es ab, während es abkühlt, um Verunreinigungen zu vermeiden. Nach dem Abkühlen das Substrat gleichmäßig mit Sägemehl bestreuen, mischen und in den Eimer füllen. Setzen Sie den Deckel darauf und stellen Sie den Eimer an einen dunklen, kühlen, feuchten Ort.

Mark Wolfe

Abhängig von der Pilzbelastung und den Wachstumsbedingungen wird das Substrat in 2-4 Wochen vollständig vom Pilzmycel besiedelt.

Mark Wolfe

Wenn die Besiedlungsperiode abgeschlossen ist, werden winzige Pilze wachsen. In dieser Phase ist es wichtig, konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur aufrechtzuerhalten. Zugluft und plötzliche Abkühlung oder Erwärmung des Anbaugebietes vermeiden.

Mark Wolfe

Die Pilze werden sich täglich verdoppeln, bis sie reif sind.

Mark Wolfe

Ernten Sie Austernpilze, wenn sich die Ränder der Kappen zu drehen beginnen. Wenn Sie sie zu lange lassen, wird die Textur und der Geschmack beeinträchtigt.

Mark Wolfe

Warten Sie nach der ersten Ernte zwei bis drei Wochen, und eine weitere Ernte ist möglich. Normalerweise bringt jede folgende Ernte im Vergleich zur vorherigen Ernte etwa die Hälfte des Gewichts. In perfektem Zustand können 4 oder 5 Ernten erzielt werden, bevor das Substrat erschöpft ist.

Mark Wolfe

Genießen Sie Ihre Pilze in Ihrem Lieblingsgericht. Wenn Sie alle Ihre Pilze geerntet haben, kompostieren Sie das verbrauchte Substrat für eine wunderbare Bodenanpassung.