Wie man Mais trocknet, um wild lebende Tiere einzuziehen

Schritt 1

Entfernen Sie die Schalen und Seiden

Reinigen Sie die Ähren, indem Sie sie so vorbereiten, als würden Sie sie essen. Brechen Sie die Schalen in zwei Hälften.

Schritt 2

Ohren blanchieren

Behandeln Sie den Mais, um Bakterien und Pestizide durch Blanchieren zu entfernen. Kochen Sie Wasser auf dem Herd und lassen Sie jedes Ohr zwei Minuten lang ins Wasser. Wenn Sie die Ohren entfernen, geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.

Schritt 3

Trockene Ohren im Ofen

Stellen Sie den Ofen auf 175 Grad und lassen Sie die Ohren 8-10 Stunden auf einem flachen Backblech backen. Wenn Sie die Ohren bei niedriger Temperatur backen, trocknen Sie nicht nur die Kerne, sondern auch den inneren Kern des Maiskolbens. Sie werden versucht sein, die Temperatur zu erhöhen, um die Abläufe zu beschleunigen. Erwärmen über einen längeren Zeitraum hilft jedoch, den Kern zu trocknen. Wenn der Kern nicht vollständig austrocknet, können die Ohren im Winter verfaulen.

Drehen Sie die Ohren zur Hälfte, um allen Kerneln die Möglichkeit zu geben, zu trocknen.

Schritt 4

Luftgetrocknete Ohren

Nach acht Stunden sollten die Kerne geschrumpft erscheinen. Es wird immer noch etwas Feuchtigkeit in den Körnern sein, aber der Kolben selbst sollte an diesem Punkt getrocknet sein. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und stellen Sie sie noch 3-5 Tage in ein Trockengestell, damit die verbleibende Feuchtigkeit in den Körnern verdunsten kann.

Schritt 5

Aus: Emily Fazio

Emily Fazio, 2015

Ohren speichern

Bewahren Sie die getrockneten Ohren in einem offenen Scheffel (außerhalb der Reichweite von Wildtieren) oder in einer atmungsaktiven Papiertüte auf. Werfen Sie sie im Winter in den Hof, wenn für Eichhörnchen und Vögel weniger Futter vorhanden ist.