Wie werden Babykarotten angebaut?

Shutterstock / Michael C. Gray

Baby-Karotten, die in den Lebensmittelgeschäften gefunden und verpackt werden, werden eigentlich nicht angebaut. Die Idee kam einem kalifornischen Farmer namens Mike Yurosek, Karotten zu verkaufen, die zu Babykarotten geformt und für den Verzehr von Snacks abgeholzt wurden. Im Jahr 2006 werden fast alle „Baby-Cut-Möhren“ verarbeitet und aus Kalifornien in das ganze Land verschickt. Die neue Form der Möhren trug dazu bei, den Verbrauch pro Person zu erhöhen und die Branche zu vergrößern. Je nach Stärke und Form der ausgewachsenen Karotte können mehrere 2-Zoll-Babykarotten ausgeschnitten werden. Die Abfälle oder Reste, die nicht verwendet werden, werden dann zu Tierfutter sowie Saft verarbeitet. Die gesamte Möhre wird verwendet.

Diese Babykarotten sind normalerweise feucht, wenn sie gekauft werden, um keine Austrocknung zu verhindern. Sobald ein "Rouge" oder Weißguss der Karotte erscheint, bedeutet das, dass sie dehydriert ist und der Rouge einfach durch Einweichen entfernt werden kann. Wenn Sie Ihre Möhren bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit lagern, halten Sie den Rouge am besten fern. Wenn Sie Karotten im Wasser oder in einem feuchten Papiertuch aufbewahren, bleiben sie länger in Ihrer Schublade.

Alles in allem gibt es viele Gemüse, die vor der Reife geerntet werden und zu Babygrößen geführt haben. In vielen Lebensmittelläden und gehobenen Restaurants ist ein Trend zu "Baby" -Gemüse zu verzeichnen. Normalerweise können Sie die Karotten erkennen, die geerntet werden, bevor sie fertig sind, da sie noch grün sind. Karotten, die auf diese Weise angebaut werden, haben eine intensive Süße, die konzentriert ist. Wenn Sie das nächste Mal in Ihrem Lebensmittelgeschäft sind, können Sie sehen, wie viele „Babygemüse“ Sie sehen können.

Um die Verwirrung noch zu erhöhen, gibt es auch spezielle Möhrensorten, die nur 3 bis 4 Zoll lang werden. Diese Möhren würden bis zur Reife herangewachsen und würden nicht als Babys angesehen. Diese Miniatur-Möhren werden oft von Container-Gärtnern oder solchen mit felsigem Boden gezüchtet, auf denen eine Pfahlwurzel nicht so leicht austreten kann.

Einige Miniatur-Möhrensorten enthalten:

'Babette' - Dies ist eine echte Baby-Karotte, die in Frankreich für ihren süßen Geschmack und Gourmet-Appeal gezüchtet wurde. Das tiefe orangefarbene Gemüse eignet sich hervorragend zum Braten oder zum Hinzufügen eines Sommersalats. Diese Sorte wird nur 3 bis 4 Zoll lang und soll süßer sein als jede "Baby-Cut" Karotte, die Sie gekostet haben.

'Kleiner Finger' - Eine andere Sorte, die nur 3 Zoll lang wird und in Frankreich speziell für das Einmachen und Beizen gezüchtet wird. Ideal für Gärtner, die in Wohnungen oder Eigentumswohnungen wohnen, da sie erfolgreich in Containern oder Fensterkästen gepflanzt werden können. Soll einen süßen Geschmack haben, der sich hervorragend für das Naschen von Rohwaren eignet.

Wenn Sie zum ersten Mal im Garten arbeiten oder noch nie etwas aus Samen gezogen haben, sind Karotten die erste Wahl. Das Saatgut keimt bei einer täglichen Bewässerung recht schnell und die Auswahl des eigenen Gemüses zu einer Mahlzeit ist eine wirklich lohnende Aufgabe. Versuchen Sie, in diesem Jahr einige Samen zu pflanzen, und vergleichen Sie den Geschmack mit Möhren, die im „Baby-Schnitt“ sind.

Unser Newsletter

Melden Sie sich für die DIY Network News Newsletter-Datenschutzrichtlinie an

Alles über Karotten

• Gibt es schwarze Karotten??
• Gibt es lila Karotten??
• Gibt es rote Karotten??
• Gibt es runde Karotten??
• Gibt es gelbe Karotten??
• Können Sie Karotten einfrieren??
• Wie kann man Karotten konservieren?
• Karotten in Behältern anbauen

• Wann Karotten zu ernten
• Wie man Karottensamen anpflanzt
• Wie man Karotten anpflanzt
• Wie man frische Karotten aufbewahrt
• Die bunte Reihe von Karotten
• Was sind die verschiedenen Arten von Karotten??
• Wann Karotten pflanzen