Wie und wo Süßkartoffeln zu lagern sind

Botanische Namen: Ipomoea Batatas

Die beste Möglichkeit, Süßkartoffeln zu lagern, ist die Auswahl eines trockenen und kühlen Bereichs. Zu den Bereichen, die bei der Aufbewahrung von Süßkartoffeln zu Hause in den Sinn kommen, gehören eine Garage, ein Keller oder ein Keller. Es ist wichtig, diese Umgebungsbedingungen zu erfüllen, da sonst die Ernte verfault oder sproßig wird.

Einige empfehlen, die Kartoffeln vor der Lagerung zu waschen und zu spülen. Dies kann leicht zu Fäulnis führen, da zu viel Feuchtigkeit auf den Süßkartoffeln verbleibt. Wenn der Schmutz auf den Süßkartoffeln ein Problem bei der Lagerung ist, verwenden Sie ein trockenes Tuch, um nach der Ernte überschüssigen Schmutz zu entfernen. Wenn Sie während der Ernte versehentlich eine Ihrer Kartoffeln durchbohrt haben, ärgern Sie sich nicht. Die Kartoffeln heilen sich während des Aushärteprozesses auf natürliche Weise.

Kühle Bedingungen bedeuten nicht gekühlt. In den Herbst- und Wintermonaten können typische Temperaturen im Keller zwischen 70 und 65 Grad liegen, wenn die Hitze ausgeht. Die Aushärtezeit liegt zwischen 15 und 35 Tagen. Während der Aushärtungsprozesse entwickeln die Süßkartoffeln einen ausgeprägteren Geschmack, der sehr süß ist. Es ist wichtig, nur für eine bestimmte Zeit zu heilen, damit die Kartoffeln nicht anfangen zu sprießen und aktiv zu wachsen. Sie möchten, dass die gesamte Energie zum Ausruhen und Aushärten verwendet wird.

Nach dem Aushärten können Sie Ihre Süßkartoffeln in einer kühleren Umgebung (vorzugsweise 55 bis 65 Grad) mit hoher Luftfeuchtigkeit aufbewahren, um sie für die Wintermonate frisch zu halten und frisch zu halten. Viele ziehen es vor, die Süßkartoffeln in braune Papiertüten zu legen, um die Lagerung zu optimieren. Normalerweise dauert die Lagerung von vier bis sechs Monaten am längsten.

Lagern Sie Ihre Süßkartoffeln nicht in der Nähe von bestimmten anderen Gemüsesorten, da die Süßkartoffeln dazu führen können, dass die anderen schneller reifen als gewünscht. Nehmen Sie zum Beispiel Zwiebeln, sie sind wundervolle Begleiter, wenn sie in Schüsseln kombiniert werden. Wenn sie jedoch zusammen gelagert werden, können die Gase der Zwiebeln tatsächlich dazu führen, dass die Kartoffel schneller verderbt und sprießt. Andere Gemüse und Früchte, die ein frühes Keimen verursachen können, bestehen aus Bananen und Äpfeln.

Zum Kochen spülen und schrubben Sie die Kartoffel vor dem Gebrauch. Zum Backen den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen, die Haut mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl bestreichen, auf ein Backblech legen und 40 bis 60 Minuten backen. Nicht in Aluminiumfolie wickeln, da der Kartoffelzucker beim Auspacken karamellisiert wird.

Wenn Ihre Süßkartoffeln anfangen zu sprießen, kochen Sie sie einfach weich und frieren Sie sie dann ein. Stellen Sie sicher, dass Sie abgekühlt sind, bevor Sie gekochte Süßkartoffeln in Plastikbeutel legen. Wenn Sie mehrere Tassen pro Gefrierbeutel messen und diese mit der Messung beschriften, hilft dies beim Kochen von Speisen in der Zukunft. Ziehen Sie bei Bedarf einfach die Menge heraus, die Sie für Ihr gewünschtes Rezept benötigen. Ein bevorzugtes Auftauen wäre es, bei Raumtemperatur weich zu bleiben, aber das Abtauen von Mikrowellen oder Herden ist ebenfalls möglich.

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