Gibt es gelbe Karotten?

Purpurne und gelbe Karotten stammen aus den 900er Jahren und waren vermutlich in Afghanistan und Umgebung angebaut worden. Historische Dokumente weisen darauf hin, dass violette und gelbe Karotten auch in Zentralasien, Westeuropa und später in England verwendet wurden^th bis 15^th Jahrhunderte. Bis zum 16^th Jahrhundert fuhren orange und weiße Möhren in die Vereinigten Staaten, nicht jedoch ihre früheren bunten Vettern. In diesem Jahrhundert kreuzten niederländische Züchter rote und gelbe Karotten, um eine Hybride zu bilden, die zu einer orangefarbenen Karotte führt, die heute in Nordamerika stark gewachsen ist und von allen bekannt ist.

Das Hauptpigment, das in gelben Karotten gefunden wird, ist Xanthophyll, das der Karotte diese helle Sonnenfarbe verleiht. Xanthophyll ist dafür bekannt, dass es hilft, ein gesundes Sehvermögen zu entwickeln und zu erhalten. Es soll auch helfen, Lungenkrebs und andere Krebsarten zu verhindern. Xanthophyll ähnelt Beta-Carotin, was anderen Karotten ihre ausgeprägte orange Farbe verleiht. Jede Farbe der Karotte hat gesundheitliche Eigenschaften, die sich aufgrund ihrer Farbe positiv auswirken:

Lila - Ein hoher Anteil an Anthocyanen, der als starke Antioxidantien fungiert, sowie einen hohen Anteil an den Vitaminen A, B, C und E. Hilft dabei, Stokes und Cholesterinsenkungen zu vermeiden

rot - Lycopin (wie Tomaten) ist ein weiterer Typ von Carotin, der den Körper vor Herzkrankheiten und anderen Krebsarten schützt

Es gibt nicht viele gerade gelbe Samenmischungen auf dem Markt, aber Untersuchungen haben ergeben, dass drei verfügbar sind:

'Solar Yellow' - Es scheint die hellste gelbe Sorte der Gruppe zu sein. Mit einer Erntezeit von 60 Tagen nach der Pflanzung haben Gärtner buttergelbe, gelbe Karotten, die sie mit Freunden und Familie teilen können. Dies ist eine Karotte vom Danver-Typ, die eine Länge von etwa 6 bis 7 Zoll erreicht, was bedeutet, dass sie am besten für Bodenbepflanzungen geeignet ist.

'Yellowstone' - Wenn Sie 85 Tage nach dem Pflanzen ernten, erhalten Sie süße, knusprige hellgelbe Karotten. Sogar in kälteren Klimazonen war es möglich, Herbstpflanzungen für die Winterernte auszusäen. Diese Imperator-Pfahlwurzel erreicht eine Länge von etwa 9 Zoll und ist von einheitlicher Größe.

'Jaune Obtuse Du Doubs' - Ursprünglich hergestellt im Jahr 1894 als Karotte für Vieh. Dieses helle Zitronengelb (das auf den Fotos eher weiß aussieht) ist köstlich und süß. Sein Geschmack ist in modernen orangefarbenen Karotten schwer zu finden. Feinschmecker, Köche und Gärtner schwärmen von dieser Sorte, die „für die Kühe“ war.

Versuchen Sie Ihren grünen Daumen bei einigen Karottenmischungen, die alle verfügbaren Farben enthalten. Es stehen verschiedene Mischungen zur Auswahl, aber hier sind einige unserer Favoriten:

"Kaliescope Mix" - Diese Samenpackungen werden mit einer schönen Mischung aus Karotten geliefert und ergeben eine Ernte in jeder Farbe, die es zu bieten hat. Die Mischung umfasst "Atomic Red", "Bambino", "Cosmic Purple", "Lunar White" und "Solar Yellow". Kannst du dir das vorstellen? Wenn Sie im Sommer Ihre Möhren in Ihrem Garten geerntet haben, wird es so bunt wie ein Regenbogen sein.

Regenbogen-Mix - Dieser Mix ist derselbe wie oben, wird aber nur mit einem anderen Namen bezeichnet. Es gibt jedoch die gleichen 5 Möhrensorten, die oben im 'Kaliescope Mix' aufgeführt sind..

"Carnival Blend" - Schöne Karottenmischung, die dem Gärtner eine Auswahl an Farben für die Ernte gibt. Alle diese Mischungen sind wirklich ideal für Kinder, die ihr Gemüse nicht unbedingt essen müssen.

Essen Sie Ihr Gemüse kann eine bunte und lustige Erfahrung sein.

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