8 beliebte mehrjährige Kräuter

Mit frischen Kräutern schmeckt alles besser. Der beste Weg, um das Getrocknete in den Gläsern des Lebensmittelgeschäfts zu vermeiden, ist, eigene frische Kräuter anzubauen. Sie können sie drinnen auf einem sonnigen Fensterbrett oder draußen in einem Hochbeet oder Container anbauen. Einige Kräuter wie Koriander und Basilikum sind an den meisten Stellen einjährig. Andere wiederum sind Stauden, die Ihrer Küche jahrelang Gutes bringen können. Hier ist eine Liste von mehrjährigen Kräutern, die zu Hause angebaut werden können.

Schnittlauch

Schnittlauch sind im Grunde kleine Zwiebeln, aber man züchtet sie für ihre Blätter, nicht für ihre Zwiebeln. Diese mehrjährigen Kräuter wachsen in grasartigen Büscheln und haben hohle Blätter. Sie sind eine kompakte Anlage, die gut in Containern funktioniert. Schneiden Sie die Blätter jederzeit zum Kochen ab.

Rosmarin

Dieser immergrüne Strauch ist im Mittelmeerraum heimisch und bevorzugt heiße, trockene und sonnige Stellen. Die härtesten Sorten können Zone 6-Winter überleben. Verwenden Sie die nadelartigen Blätter, um Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnerfleisch oder Kartoffeln zu würzen. Es ist auch eine gute Zierpflanze für Container oder Grenzen.

Minze

Dies ist das härteste der mehrjährigen Kräuter, die dort wachsen, wo andere versagen. Verwenden Sie es für Tee, Suppen, Backwaren und Mojitos. Minze kann sich aggressiv ausbreiten. Es ist daher ratsam, sie in Behältern anzubauen, damit sie nicht zu viel Immobilien in Ihrem Garten übernimmt.

Estragon

Diese Strauchpflanze ist ein klassisches französisches Kraut, das nach Anis riecht und schmeckt. Es ist das Hauptaroma in der Béarnaise-Sauce und wird auch zum Würzen von Fisch, Fleisch und Eiern verwendet. Seine dunkelgrünen, lanzenförmigen Blätter können jederzeit gekürzt und zum Kochen verwendet werden.

Lavendel

Dieser buschige Strauch hat aromatische violette Blüten, die vor allem in Backwaren und Tees als Küchenkraut verwendet werden. Seine Öle werden auch in Kosmetika und Seifen verwendet. Mit silbernem Laub und einer gewaltigen Form ist Lavendel in einem dekorativen Bett besonders schön. Geben Sie dem Lavendel trockenen Boden und volle Sonne.

Oregano

Ohne Oregano kann man kein italienisches Essen kochen. Es ist ein Muss für Tomatensaucen, Pizza und mediterrane Küche im Allgemeinen. Es ist ein wenig wachsendes Kraut, also funktioniert es in Behältern. Schneiden Sie die Blätter jederzeit ab, um sie zum Kochen zu verwenden. Kneifen Sie die Blumen ab, damit die Blätter die ganze Saison über kommen.

Salbei

Salbei ist eine der beliebtesten Staudenkräuter. Neben seiner Verwendung als Küchenkraut wird es auch in Kosmetika, Parfums und Seifen verwendet. Brennender Salbei beseitigt schlechte Gerüche. Sie müssen alle zwei Jahre die Salbeipflanzen erneuern, da sie holzig werden und weniger Blätter produzieren.

Thymian

Die Blätter dieses niedrig wachsenden Kräuters verleihen Gemüse, Suppen und Saucen Geschmack und es ist ein wichtiger Bestandteil von Bouquet garni und Kräutern der Provence. Es mag Sonne und trockene Bedingungen, also pflanzen Sie es in einem Hochbeet oder Container, um es hoch und trocken zu halten.

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