Wie man Ziegenkäse, Tomaten- und Speckdreiecke herstellt

Dieses Rezept sieht schick und komplex aus, aber es ist sehr einfach zuzubereiten und super lecker zu essen. Bildet 18 bis 20 Dreiecke.

Zutaten

1 Blatt gebrauchsfertiger Blätterteig
1 große Dose Tomatenwürfel
Ziegenkäse zerbröckelt
Speck
Provenzalische Kräuter
frischer Rucola
Olivenöl
Salz und Pfeffer abschmecken

Lassen Sie den Blätterteig 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Wärmen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Bringen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier an.
Blätterteig in gleichmäßige Quadrate schneiden und in Dreiecke teilen; auf Pergamentpapier legen. Sie können die Teiglinge auch in Quadraten backen und nach dem Backen in Dreiecke schneiden.

In einer Pfanne den Speck kurz kochen, bevor er knusprig wird.

Schaufeln Sie in jedes Dreieck einen Esslöffel gewürfelte Tomaten oder bedecken Sie das gesamte Gebäck mit Tomaten. Speck, Ziegenkäse und Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln.

10 Minuten backen oder bis der Teig schön aufgebläht und goldgelb ist. Mit ein paar Rucola-Blättern dekorieren und genießen.

(Sie können Speckstreusel hinzufügen, nachdem Sie Gebäck gebacken haben.)