Wie man natürliche Gumdrops macht

Einführung

Gumdrops sind ein beliebter Osterkorb-Favorit. Diese erwachsenen Versionen verwenden exotische Aromen wie Ingwer-Extrakt, Orangenblüte, Lavendel und Rose. Eine natürliche Lebensmittelfarbe verleiht diesen Kaugummis eine wunderschöne, weiche Pastellfarbe.

(Rezept von Celebrating Candy angepasst.)

Schritt 1

Sammeln Sie Materialien

Spezialauszüge sind in bestimmten Lebensmittelgeschäften erhältlich, können aber auch online gefunden werden. Alle natürlichen Lebensmittelfarbstoffe, wie diese von India Tree, können auch online gefunden werden.

Schritt 2

Beginnen Sie mit Gelatine

Leere sechs Päckchen Gelatine in einen großen Topf.

Schritt 3

Kaltes Wasser hinzufügen

Fügen Sie dem Topf 1 Tasse kaltes Wasser hinzu und lassen Sie die Gelatine einige Minuten einwirken.

Schritt 4

Heißes Wasser hinzufügen

Rühren Sie 1-1 / 2 Tassen kochendes Wasser ein.

Schritt 5

Zucker hinzufügen

4 Tassen Zucker dazugeben und mischen.

Schritt 6

Zum Kochen bringen

Den Brenner auf mittlere Höhe einschalten und die Mischung zum Kochen bringen. Während es kocht, wird die Mischung schaumig und blubbert. Rühre dich also ständig um.

Schritt 7

Geschmack + Farbe hinzufügen

Nach dem Kochen für 20 Minuten in zwei runde oder eckige Kuchenformen gießen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Ingwer-, Rosen-, Lavendel- oder Orangenblütenextrakt sowie 2-4 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu. Gut umrühren.

Schritt 8

Chill über Nacht

Sobald Farbe und Geschmack eingearbeitet sind, können Sie den Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank stellen lassen.

Schritt 9

Streuen + Schneiden

Wenn die Mischung fertig ist, bestreuen Sie die Oberseite mit Zucker. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden.

Schritt 10

Zuckermantel

Tauchen Sie den Streifen in Zucker, um zu überziehen. Dadurch wird die Handhabung des Klebestreifens erleichtert.

Schritt 11

Alle Seiten abdecken

Schneiden Sie die Streifen in Quadrate und tauchen Sie sie in Zucker ein, um die Schnittkanten zu beschichten. Stellen Sie sicher, dass alle Oberflächen mit Zucker bedeckt sind.

Schritt 12

Heilen lassen

Lassen Sie die Quadrate bei Raumtemperatur für 24-48 Stunden frei. Dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren.