Wie man einen Karneval-Königskuchen macht

Einführung

Königstorte ist eine Tradition seit dem späten 19. Jahrhundert und ist ein gesüßtes Brot, das zu einem Ring geformt und in Grün, Gelb und Lila (den offiziellen Farben des Karnevals) dekoriert ist. Im saisonalen Kuchen versteckt sich ein begehrter Preis in Form einer kleinen Babyfigur. Einst aus Gold, in der heutigen Zeit jedoch häufiger aus Kunststoff, wird der Reveler, der das Schmuckstück im Kuchen findet, im kommenden Jahr viel Glück haben und sein Glück teilen, indem er bei der nächsten Mardi Gras-Party einen Königskuchen anbietet.

Wenn Sie das Baby letztes Jahr im Kuchen gefunden haben oder eine neue Tradition in Angriff nehmen, wird dieses Rezept für einen leicht zu verarbeitenden Königstorte bei jeder Karneval-Feier den Ton in süßen Stil bestimmen. Laissez les bons temps rouler!

Schritt 1

Hefe aktivieren

Trotz seines Namens handelt es sich bei Königskuchen eigentlich um ein Hefebrot. Kombinieren Sie 1 Tasse Milch und 1 Esslöffel Hefe in einer Standmixer-Schüssel. Obwohl die meisten Hefen stabil sind, ist es leicht zu sehen, dass die Hefe aktiv ist, da sie langsam in der Milch blubbert.

Schritt 2

Kuchen-Zutaten mischen

1/3 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Trockenmilch, 4-1 / 2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Tasse geschmolzene Butter und 2 Eier in die Rührschüssel geben und mit einem Teighaken kneten, bis sie weich und geschmeidig sind Teigformen.

Schritt 3

Lass den Teig aufgehen

Den Teig in ein geöltes Gefäß geben, abdecken und 60 Minuten gehen lassen, bis er aufgebläht ist und fast doppelt so groß ist.

Schritt 4

Mischen Sie Füllung

Zum Abfüllen zwei 8-oz-Packungen Frischkäse, 1 Ei, 1/3 Tasse braunen Zucker, 2 Teelöffel Zimt und 2 Teelöffel Vanilleextrakt zugeben und glatt rühren.

Schritt 5

Teig ausrollen und ausfüllen

Den Teig auf eine leicht geölte Oberfläche stanzen und in ein Rechteck von etwa 24 "x 7" einrollen. Die Füllung vom Ende bis zum Ende über den Teig verteilen und dabei an jeder langen Kante etwa einen Zoll Platz lassen.

Schritt 6

Encase Füllung

Teig längs zur Hälfte falten und entlang der Kante zusammendrücken.

Schritt 7

Machen Sie einen Ring

Mit eingeklemmter Naht einen Ring mit dem Teig formen und die Enden zusammenklemmen. Auf ein gefettetes Backblech legen und 90 Minuten gehen lassen.

Schritt 8

Mit Ei waschen

Verquirlen Sie leicht 1 Ei und 1 Esslöffel Wasser, um ein Ei zu waschen und über die Oberfläche des Kuchens zu streichen. Die Ei-Wäsche verleiht dem Brot einen kräftigen, braunen Glanz und ist eine einfache Möglichkeit, um fast jedes Brot schöner zu machen.

Schritt 9

Backen

Im Ofen bei 350 Grad 50 Minuten backen. Wenn Sie zu schnell bräunen, zelten Sie die letzten 15 Minuten mit Aluminiumfolie. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in den Rost bringen, um die Kühlung zu beenden.

Schritt 10

Versteck das Baby

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, drehen Sie ihn um und drücken Sie Plastik- oder Porzellanbaby in den Kuchen. Traditionell wird das Baby in den Kuchen eingebrannt, aber angesichts der Besorgnis über das Erhitzen von Kunststoffen und der möglichen Erstickungsgefahr eines Fremdkörpers in Lebensmitteln ist das Platzieren des Babys nach dem Backen unter dem Kuchen eine übliche Lösung geworden.

Schritt 11

Fügen Sie Vereisung hinzu

Für die Vereisung 3 Tassen Puderzucker, 2 Teelöffel Vanille-Extrakt und 3 Esslöffel Milch dazugeben und glatt rühren. Über den Kuchen verteilen.

Schritt 12

Mit Karnevalfarben bestreuen

Bevor der Zuckerguss fest wird, bestäuben Sie ihn mit abwechselnden grünen, violetten und goldenen Zuckern, um den Kuchen zu vervollständigen.

Lassen Sie Ihre Gäste wissen, um nach dem Baby im Kuchen Ausschau zu halten. Wer es gefunden hat, soll in den kommenden Tagen Glück finden und wird auch bei der nächsten Party den Königskuchen liefern. Teilen Sie dieses Rezept unbedingt mit!