Wie Ostereier mit natürlichen Farbstoffen färben

Einführung

Die Verwendung natürlicher Farbstoffe aus Früchten, Gemüse und Gewürzen ist nicht nur ein einfacher Weg, um die in diesen handelsüblichen Farbstoffen enthaltenen Chemikalien zu vermeiden. Das Experimentieren mit den natürlichen Farben, die in alltäglichen Lebensmitteln zu finden sind, kann zu spektakulären (und manchmal überraschenden) Ergebnissen führen.

Wir haben uns an acht verschiedenen natürlichen Eifarben versucht: Kaffee, Wein, Granatapfelsaft, Kurkuma, Paprika, Spinat, Rüben und Rotkohl. Unsere Kriterien beruhten hauptsächlich auf dem, was bereits im Haus war, aber die Ergebnisse waren meistens Gewinner. Das Beste in der Show war das leuchtende Blau, das wir von Rotkohl erhielten, und Kurkuma erzeugte ein helles Gelb, das mit jeder künstlichen Farbe konkurrieren konnte. Spinat brauchte lange Zeit, um etwas anderes als einen schwachen grünlichen Farbton hervorzubringen, und einige Farbstoffe kamen etwas fleckig hervor (was eigentlich nicht ohne seinen Charme war). Das Einweichen unserer Eier in mehreren Salzlaken führte zu interessanten Farben und Mustern, die wir nicht erwartet hatten, aber das Gesamtergebnis war großartig und gab uns einen Korb voller Eier, der großartig aussah.

Hier haben wir unsere Eier verwendet.

Grüns: Spinat, Grünkohl

Gelb: Kurkuma, Zitronenschalen

Blues: Rotkohl, Blaubeeren

Rot und Rosa: Rüben, Wein, Granatapfelsaft

Browns: Kaffee Tee

Orangen: Paprika, Karotten

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um Ihre eigenen natürlichen Farbstoffe zum Färben Ihrer eigenen Ostereier herzustellen.

Schritt 1

Eier kochen

Kochen Sie Ihre Eier hart, indem Sie sie 8 Minuten kochen oder 30 Minuten in einem 325-Grad-Ofen backen (praktisch für große Chargen). Sobald sie gekocht sind, mit kaltem Wasser spülen und trocknen. Wenn Sie sich fragen, werden braune Eier Farbstoff enthalten sowie weiß und in einigen Fällen sogar noch reichhaltigere Farben erzeugen.

Schritt 2

Farbstoffe herstellen

Obst und Gemüse wie Zwiebelschalen, Blaubeeren und Rotkohl können geschnitten werden, 15 bis 20 Minuten in Wasser gekocht und zur Erzeugung effektiver Eifarbstoffe abgesiebt werden. Zwiebelhäute ergeben gelbe Eier, Blaubeeren ein Blaugrau und Rotkohl ein überraschend leuchtendes Blau. Verwenden Sie etwa eine Tasse gehackte Zutaten pro zwei Tassen Wasser.

Schritt 3

Rot und Braun

Rübensaft, Kaffee, Rotwein und bunte Fruchtsäfte können mit wenig Aufwand tolle Farben erzeugen.

Schritt 4

Grün, orange und gelb

Kochen Sie eine halbe Tasse pürierter Spinat oder einen Esslöffel gemahlene Gewürze wie Paprika oder Kurkuma in einer Tasse Wasser, um grüne, orangefarbene oder hellgelbe Eifarben zu erhalten.

Schritt 5

Bereiten Sie Farbgläser vor

Füllen Sie breite Pint-Dosengläser zur Hälfte mit vorbereiteten Farbstoffen.

Schritt 6

Essig hinzufügen

Rühren Sie einen Esslöffel weißen Essig in jedes Glas. Essigsäure-Essig hilft dem Farbstoff dabei, sich mit der Eierschale zu verbinden, wodurch kräftigere Farben entstehen.

Schritt 7

Eier in Farbstoff tauchen

Legen Sie ein Ei in jede Farbe und warten Sie. Je länger das Ei im Farbstoff dringt, desto tiefer wird die Farbe. Wir tränkten uns irgendwo zwischen 30 und 90 Minuten, um verschiedene Farbtöne zu erhalten, aber sie könnten sogar über Nacht im Kühlschrank stehen. Einige färben gleichmäßig, während andere eine weniger gleichmäßige Schicht erzeugen. Tränken Sie sie in mehreren Farben, um ungewöhnliche Farben und Muster zu erzeugen.

Schritt 8

Entfernen, wenn die gewünschte Farbe erreicht ist

Sobald Sie die gewünschte Farbe haben, entfernen Sie das Ei aus dem Farbstoff.

Schritt 9

Fügen Sie Glanz hinzu

Um Ihren natürlich gefärbten Eiern einen Glanz zu verleihen, versuchen Sie, eine leichte Schicht Pflanzenöl mit einem Papiertuch aufzutragen. Ein bisschen geht ein sehr langer Weg.

Schritt 10

Genießen

Natürlich gefärbte Ostereier machen viel Spaß und können unerwartete Farben in Ihren Gaumen bringen. Probieren Sie die hier vorgeschlagenen natürlichen Farbstoffe oder lassen Sie sich Ihre eigenen Farben einfallen. Nicht jedes Ei wird perfekt sein, aber es ist eine großartige Möglichkeit für Kinder, die Farben der Natur zu erkunden.