Flaumiges selbst gemachtes Waffel-Rezept

Rennai Hoefer

Zutaten

1 3/4 Tassen Mehl
1 Esslöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
2 Eigelb (leicht geschlagen)
1 3/4 Tassen Milch
1/2 Tasse Speiseöl
2 Eiweiß

Richtungen

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der trockenen Mischung und legen Sie sie beiseite.
Fügen Sie in einer anderen mittleren Schüssel Milch und Öl zu geschlagenem Eigelb hinzu. Fügen Sie Eigelbmischung zu der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis es befeuchtet ist.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das geschlagene Eiweiß leicht zu Mehl und Eigelbmischung falten und ein paar Flusen Eiweiß übrig lassen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht übermischen.
Den Teig in den gefetteten Waffeleisen gießen und nach den Anweisungen des Herstellers backen.