Einfache Wartungstipps für Grills

Geben Sie Ihrer Familie ein gutes Grillen

John Keys, Inhaber der Busters Butane Gas Company Inc. in Corpus Christi, Texas, hat den gleichen Gasgrill seit 10 Jahren und zeigt keinerlei Anzeichen einer Verlangsamung. Es sieht nicht aus wie ein Frühlingshuhn, aber auch nicht bereit für den Müllhaufen.

Sie können auch einen Grill besitzen, der scheinbar für immer anhält - Sie müssen lediglich ein paar einfache Richtlinien befolgen.

Holzkohlegrills

Edie Ramos, Vertriebsmitarbeiter im Garten bei The Home Depot, sagte, der Kohlekohle-Grill sei eine sichere Wahl, wenn man auf billigem Wege grillen wolle. Mit etwas Liebe kann dieses preiswerte Kochwerkzeug fünf bis sieben Jahre halten.

Einkaufen: Bei diesen Babys gibt es nicht viele Schnickschnack, daher sind sie nicht schwer zu kaufen. Berücksichtigen Sie einfach die Größe der Menge, für die Sie kochen, und ob Sie einen Grill wünschen, der auch einen Raucheraufsatz hat.

Konfiguration: Ramos empfiehlt, Holzkohle in den Boden zu legen und 30 bis 45 Minuten lang brennen zu lassen, um überschüssiges Fertigungsmaterial abzubrennen.

Routinepflege: Warten Sie, bis das Feuer niederbrennt, sagte Ramos und hinterlässt rote Kohlen, bevor Sie das Fleisch zum Grill geben. Bevor Sie dies tun, möchten Sie vielleicht ein wenig Antihaftspray hinzufügen. Besser noch, sie schlug vor, eine Zwiebel in zwei Hälften zu schneiden und den Grill damit zu schrubben. Es hinterlässt einen schönen Rückstand, der Geschmack hinzufügt und das Anhaften von Speisen verhindert. Verwenden Sie nach dem Essen die andere Hälfte dieser Zwiebel, um Unordnung zu beseitigen.

Frühjahrsputz: Wenn Sie ein guter Rostbeobachter sind, haben Sie diese Abdeckung verwendet. Ramos hebt die Außenseite des Grills auf und schrubbt mit einer Drahtbürste.

Sicherheit zuerst: Wenn Ihr Essen schön und saftig ist, wird das Feuer aufflammen. Wenn Sie den Deckel öffnen, wird die Flamme mit viel Sauerstoff aufgelockert. Öffnen Sie ihn langsam, um eine starke Explosion zu vermeiden. Seien Sie auch nicht so glücklich mit der leichteren Flüssigkeit; die Kohlen dämpfen, nicht einweichen.

Gasgrills

Einkaufen: Der Preis ist wichtig. Wie gut willst du einen Grill? Gehen Sie voran, holen Sie sich das Schnäppchen, aber Keys sagte, Sie sollten wissen, dass es wahrscheinlich am Bordstein sitzen wird und in ein, zwei Jahren auf den Müllmann wartet. Bauen Sie dieses jährliche Grillbudget auf und verwöhnen Sie sich mit einer besseren Marke. Ein Gasgrill von guter Qualität ist einfacher zu warten, hält länger und kann sogar eine lebenslange Garantie haben.

Konfiguration: Keys empfiehlt, das Gerät einzuschalten und eine Stunde lang laufen zu lassen, um ölige Rückstände aus dem Herstellungsprozess abzubrennen. Füllen Sie einen oder zwei Spritzer mit einem Antihaftspray auf und werfen Sie die Lebensmittel auf.

Routinepflege: Wenn Sie es nach dem letzten Gebrauch nicht gereinigt haben, sagte Keys, ist es jetzt an der Zeit, eine Drahtbürste zu nehmen und die restlichen Partikel des vorherigen Festes abzuschlagen. Es braucht zwar etwas Ellenbogenfett, aber es ist immer noch besser als ein Waschbecken voller Töpfe und Pfannen. Und um Himmels willen: Holen Sie sich eine Grillabdeckung und verwenden Sie sie. Wenn Sie ihn schützen, wird Ihr Grillleben um Jahre verlängert.

Frühjahrsputz: Keys schlug einmal im Jahr vor, die Sache auseinander zu nehmen (beängstigend, wissen wir, aber Sie wollen, dass sie hält, oder?), Und geben Sie ihr eine gute Reinigung und Inspektion. Reinigen Sie die Briketts und überprüfen Sie die Brenner und Grillroste auf Rost. Wenn etwas Rost vorhanden ist, kratzen Sie ihn ab. Bei starkem Rost ist es an der Zeit, Ersatzteile oder den anständigen Grill zu kaufen, den Sie eigentlich gekauft haben sollten. Gebackenes Essen, das die Abdeckung trübt? Verwenden Sie Ofenreiniger und schmirgeln Sie den Schmutz ab.

Sicherheit zuerst: Es gibt einen Gummischlauch, der vom Tank bis zur Grillgrube verläuft. Laut Keys sollten Gasgrillbesitzer dies regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass Rover oder ein anderer eigensinniger Kerl es nicht durchbohrt hat. Wenn Sie jemals nach Gas riechen, fügte er hinzu, schalten Sie den Tank sofort ab und lassen Sie ihn überprüfen.

Grillgruben

Roy Hinojosa, Besitzer von Hinojosa Fence in Corpus Christi, hat keine Geduld mit ausgefallenen Hosengrills. Er verkauft einen Lieblingsliebhaber aus Südtexas, den Grillplatz, einen tonnenförmigen Grill, der ein wenig Arbeit kostet, aber das bietet, was seine Fans als ein muy bueno rauchiger Geschmack.

Einkaufen: Wenn Sie so etwas wie ein Macho-Koch sind und der Prozess genauso wichtig ist wie das Ergebnis, ist dies der Grill für Sie. Wie Hinojosa sieht, wenn Sie etwas Schickeres brauchen, können Sie genauso gut in die Küche gehen. Der durchschnittlich große Grill ernährt fünf bis sechs Personen, sagte er, aber wenn Sie den Drang haben, 40 Hühner gleichzeitig zu rauchen, gibt es eine Grube, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Konfiguration: Verwenden Sie, was Sie möchten, um das Feuer zu bauen, von Holzkohle bis Mesquite-Holz. Er könnte leichtere Flüssigkeit verwenden, sagte er, aber ein paar Streichhölzer und ein Stück Papier sind natürlicher und funktionieren genauso gut.

Routinepflege: Wenn Sie möchten, dass Ihr Grill länger hält, entfernen Sie die Asche nach jeder Sitzung und pumpen Sie die Grube aus. Wenn Sie Asche in der Grube lassen, verfällt die Grube mit der Zeit. Reinigen Sie den Rost vor und nach jedem Gebrauch mit einer Drahtbürste.

Frühjahrsputz: Einige mögen sagen, dass Kies im Fall einer Grube Geschmack hinzufügt, so dass es nicht viel Wartung erfordert. Malen Sie niemals das Innere an, sagte Hinojosa, aber wenn es draußen bessere Tage gesehen hat, können Sie es mit dem schwersten hitzebeständigen Anstrich neu lackieren, den Sie finden können.

Sicherheit zuerst: Hinojosa warnte davor, dass schwere Lider kleine Finger verletzen oder sogar abtrennen können. Wenn Kinder in der Nähe sind, empfiehlt er, den Deckel geschlossen zu lassen oder ein Gewicht anzulegen, das ihn offen hält. Benutze niemals Benzin oder Diesel, um das Feuer zu beginnen, sagte er. Es ist verlockend für einen schnellen Start, aber es ist zu unberechenbar und gefährlich.

Scripps Howard Nachrichtendienst